Turkiskt te är en mörk aromatisk dryck som serveras i speciella tulpanformade glas. Te serveras mycket varmt, ingen mjölk läggs till det. Teceremonin kan ta flera timmar, så drycken serveras i en tekanna.
Instruktioner
Steg 1
Förvara te i en tätt försluten behållare med en burk eller plastbehållare. Det viktigaste är att fukt och främmande lukt inte kommer in. Ta en metallkokare i vilken du kan koka mjukt vatten, som har lämnats i minst en dag före användning. Det är lämpligt att använda speciella vattenavhärdare. Använd te som är mycket extraherbara.
Steg 2
Ta en porslinstekanna, häll i några teblad och häll kokande vatten över den. Häll torra teblad i kokande vatten, rör om med en tesked i minst 8-10 minuter. Sätt sedan metallkokaren på elden i några minuter. Lägg porslin ovanpå och sänk värmen på spisen till låg. Brygg en drink på detta sätt i cirka 15 minuter, häll sedan teet i glasen, fyll dem 1/3 eller 3/4, tillsätt kokande vatten på toppen.
Steg 3
Du kan köpa speciella dubbla tekannor, använd en samovar. Det rekommenderas att skölja teet direkt i tekannan. För att göra detta, häll 1/3 av de torra tebladen i det och fukta det, fyll det med vatten som spolas med tebladet. Eller skölj med kallt vatten för att avlägsna damm. Häll sedan ut vattnet från den övre vattenkokaren och häll i färskt. Om du gillar ett starkare te, använd en liten mängd vätska. Te bryggt på detta sätt kan drickas 2-3 gånger. Om du inte gillar en mycket stark dryck kan du infundera den i mindre än 10 minuter.
Steg 4
Koka inte te vatten igen, det är inte lämpligt för att göra en drink. Använd inte en elektrisk värmare, vätskan ska bara kokas i en vattenkokare i eld.
Steg 5
Värm upp en tom porslinskanna innan du lagar mat, detta görs genom att skölja med varmt vatten eller doppa helt i kokande vatten. Torka av den med en ren handduk. Ta bort mat med stark lukt när du placerar torrt te.
