Frågan om man ska köpa malet kaffe eller bönor är inte så enkel. Å ena sidan är doften av nymalt kaffe så fantastiskt att det är lite som slår det. Å andra sidan är det tråkigt att mala kaffe varje gång, och inte alla har en sådan möjlighet. Kaffebönor har dock obestridliga fördelar.
Instruktioner
Steg 1
Malet kaffe tappar sina egenskaper ganska snabbt, och ju finare malen desto snabbare. Detta beror på flera saker. För det första beror kaffets arom och smak till stor del på flyktiga föreningar - olika eteriska oljor som bildas i bönor under rostningen. De sönderfaller ganska snabbt. För det andra tappar malet kaffe lätt fukt och absorberar lukt från miljön. För att testa hur snabbt detta händer, försök slipa kornen och låt pulvret vara öppet i några timmar. Lägg sedan till en ny sats bönor i kvarnen och jämför doften av nymalt och liggande.
Steg 2
Om du köper malt kaffe och det till och med är väl konserverat i ett vakuumförpackning, börjar flyktiga föreningar fortfarande efter att ha öppnat förpackningen snabbt lämna pulvret. I korn håller de lite längre. Så det är naturligtvis bäst att köpa kaffebönor och mala den varje gång innan du bestämmer dig för att göra en kopp.
Steg 3
En ytterligare fördel med att köpa spannmålskaffe är att malet kaffe ofta förfalskas: pulvret späds med andra billigare sorter. Det är mycket svårare att göra detta med bönor: du kan omedelbart bestämma den utländska orenheten med det externa visumet för kaffebönan. Det är omöjligt att märka orenheter efter typen av malet kaffe, och om du lagrar det på fel sätt kommer du inte ens att känna smakens konstighet. Detta är vad bedragarna räknar med.
Steg 4
Om du till exempel förbereder olika kaffe i dag vill du brygga det i en turk, och imorgon vill du brygga det i en fransk press eller i en mocka-maskin, så behöver du bara köpa kornkaffe och mala det själv. Varje typ av beredning kräver olika slipning. Du kan få önskad grad av malning själv endast med hjälp av en kaffekvarn eller en kaffemaskin, som har en inbyggd kaffekvarn.
Steg 5
Vi kan bara rekommendera malet kaffe till de personer som inte har möjlighet att använda spannmålskaffe. Till exempel dricker du kaffe på jobbet och du kan inte installera en kaffekvarn där. Anledningarna är olika. I alla andra fall är det lämpligt att köpa den här enheten, dessutom är priset relativt lågt: du kan hitta mycket billiga modeller.
