Latte är en vacker och utsökt cocktail av kaffe och mjölk med skum. Du kan lägga glass, rom, amaretto, is och olika siraper till denna dryck. Latteskum ska vara fluffigt och poröst, och sådant kaffe serveras i höga glas med ett sugrör.
Innan du förbereder denna dryck måste du välja rätt typ av kaffe för den. Det är bättre att inte köpa ren arabirka utan en blandning med robusta, så att latten blir rik, stark och doftande.
För att göra denna italienska drink hemma behöver du:
- 120 ml kallt vatten;
- 30 g choklad;
- 150 ml grädde;
- 2 tsk malt kaffe;
- 2 msk florsocker;
- socker om så önskas behöver du inte lägga till det.
Smält först chokladen i ett vattenbad eller i mikrovågsugnen och häll den omedelbart i en kaffekopp. Sedan bryggs kaffe i ett rör. Det är viktigt att komma ihåg här att inget tjockt får komma in i latten, så kaffet filtreras genom en fin sikt och hälls först i ett glas. Medan latte är varm måste du ha tid att vispa grädden med strösocker och tillsätt på toppen.
Denna dryck med ett vackert namn bereds av endast tre produkter:
- 60 ml färdiggjord espresso;
- 2-3 tsk Sahara;
- 50 ml mjölk med hög fetthalt.
Mjölken värms upp och socker tillsätts. Det är viktigt att se till att alla kristaller är upplösta. Sedan bryggs espresso i en turk och filtreras till och med varm genom en fin sikt. Slå mjölken med en mixer för att få ett tjockt skum, men den här processen bör ta mindre än 3 minuter. Först hälls mjölk i ett högt glas och skum sprids på toppen. För att lägga till kaffe doppas en sked i glaset så att den når mjölken. Den varma drycken hälls på enheten i en tunn ström. Sedan kan du lägga kokosnöt, vanilj eller strimlad choklad till latten.
