Varje festbord dekoreras med utsökt, aromatisk och saftig kyckling stuvad med tomater och kryddor. Eftersom denna maträtt innehåller lite kalorier kommer den att uppskattas av dem som följer figuren.
Det är nödvändigt
-
- höna;
- tomat
- lök;
- Koriander;
- basilika;
- muskot;
- rosmarin;
- röd het peppar;
- salt;
- vegetabilisk olja;
- Smör.
Instruktioner
Steg 1
Ta en kyckling som väger ungefär ett kilo (kan ersättas med kycklingben). Skölj noga, torka med pappershandduk. Använd en kötthammare för att skära i små, ungefär lika stora bitar.
Steg 2
Skär tre stora tomater tvärs över, häll försiktigt över kokande vatten, dopp i kallt vatten. Skala av huden. Skär i små kuber. Tillsätt hackade tomater i kycklingpannan. Simma i ca 10 minuter.
Steg 3
Skala två stora lökar, skär i halva ringar. Så att lök inte irriterar ögonen, byt kniven regelbundet under en ström av kallt vatten. Smält en matsked smör i en separat stekpanna, tillsätt halva lökringar och stek på medelhög värme tills den är transparent och gyllenbrun.
Steg 4
Tillsätt de stekta lökarna i kyckling- och tomatpannan, täck, låt sjuda ytterligare en halvtimme. Under denna tid skalar du 3-4 vitlöksklyftor, skär eller pressar genom en vitlökspress. Hacka en liten rödpeppar. Ta varje massa färsk koriander och basilika. Skölj väl, torka med en servett. Hacka örterna fint. Blanda med vitlök, peppar, tillsätt 1 tesked muskotnöt, en tesked rosmarin, salt efter smak. Häll allt detta i en kastrull med kyckling och tomater, koka i ytterligare sju minuter.
Steg 5
För att kontrollera kycklingens beredskap, genomtränga den tjockaste delen av benet: om ren juice rinner, stuvas köttet. Ordna den färdiga kycklingen på tallrikarna, garnera med örter och servera.
