"Morötter är bra för synen" - du kan ofta höra. Ja, faktiskt, det friska A-vitaminet i morötter räcker för att stärka och förbättra synen med konstant och långvarig användning. Vitamin A ökar också immunförsvaret och minskar risken för hjärtsjukdomar. Men inte bara morötter innehåller ett så värdefullt vitamin. Det finns några andra livsmedel som väsentligt överträffar morötter i mängden vitamin A. Vilka är dessa livsmedel?
Det finns två typer av vitamin A, varav en är av animaliskt ursprung (retinol), och den andra är av vegetabiliskt ursprung (betakaroten). Eftersom båda typerna av vitamin A är viktiga för kroppen, bör du inte begränsa dig till att bara äta en morot för att fylla på den. När allt kommer omkring finns det vissa livsmedel som innehåller mer A-vitamin än morötter. Som jämförelse innehåller en portion färska morötter (en halv kopp) 10692 IE retinol och 0,534 mg beta-karoten. Det bör noteras att nästan alla orange livsmedel innehåller vitamin A.
Pumpapuré
En kopp pumpapuré innehåller cirka 14 000 IE retinol och 0,7 mg betakaroten. Konserverad pumpa och pumpa paj innehåller också vitaminer, även om den senare tydligen också innehåller socker och fetter.
Sötbakad potatis (botat)
En medelstor ugnsbakad sötpotatis är rik på 22 000 IE retinol och 1,1 mg betakaroten, vilket är 440 procent av det dagliga rekommenderade intaget av vitamin A. Den innehåller också mer kalium än bananer.
Fiskfett
Hög i omega-3-fettsyror, fiskolja stärker hjärtkärlens blodkärl, rensar huden och har också många andra fördelaktiga effekter för kroppen. En matsked fiskolja innehåller mer än 13 000 IE retinol och 4 mg betakaroten, vilket är 8 gånger mer än en halv kopp morötter.
Grönkålssallad
Grönkål är en kostprodukt och ett förråd av näringsämnen, inklusive vitamin A - cirka 71.000 IE retinol och 3.5 mg betakaroten i fyra koppar, vilket är 500 procent av det dagliga intaget av C-vitamin och 3000 procent av vitamin K.
