Öring är en unik fisk som kan leva i både färskt och saltvatten. Inveterade fiskare frågar sig ofta var öringen finns i Ryssland, i vilka regioner och på vilka floder, vilket bete det är bättre för.
Innan du börjar leta efter ett svar på frågan om öring finns i Ryssland är det viktigt att förstå att det inte är lätt att fånga fisken. Kräver vissa färdigheter, tacklar, speciellt bete och mycket mer. Dessutom måste du veta hur en öring ser ut, vilken art det är och var exakt de lever.
Öring beskrivning
Sötvattensöring, som tillhör laxfamiljen, bor i Ryssland. Klimatförhållandena i vårt land gör att det kan leva i sjöar, vattendrag eller små floder, konstgjorda reservoarer.
Öring är en rovfisk med en kropp på 25 till 35 cm lång (för en vuxen), något platt på sidorna. Huvudet på denna fisk är kort, med två rader av skarpa och tunna tänder i munnen. Öring är ganska stark med låg vikt (från 200 till 600 g), och detta måste tas i beaktande när man väljer fäste för att fånga den.
Större öring lever i Karelen - från 2 till 5 kg. Detta beror på närvaron av en stor mängd mat i de lokala sjöarna. Kroppen av den karelska sjööringen är täckt av små gyllene skalor med en grönaktig nyans, ett antal mörka fläckar på sidorna och en kort men uttalad fin på åsen. Intressant kan färgen på öringskalor förändras och beror på egenskaperna hos livsmiljön, säsongen, maten och andra yttre faktorer.
Hur man berättar en kvinnlig öring från en man
Oavsett i vilken region i Ryssland öringen fångades är honan alltid större än hanen. Men kvinnans huvud är mindre än hanens. Det vill säga kropparna hos individer av olika kön i denna laxart är oproportionerliga.
En annan funktion genom vilken man kan skilja en manlig öring från en kvinna är underkäkens struktur. Faktum är att män har mycket fler tänder, och underkäken sticker på grund av detta något ut, och i vissa underarter kan den böjas kraftigt uppåt. Detta tecken kan ses på många bilder av fiskare som hade turen att fånga öring i Ryssland.
Under lekperioden kan du skilja en manlig öring från en kvinna med fläckar på kroppens sidor. Hos kvinnor, vid denna tidpunkt, försvinner fläckarna, skalorna blir monotona och fenorna i buken är ljusgula.
Trots att hanens kropp är mindre är kaloriinnehållet i hans kött mycket högre. Därför bör de som övervakar vikt noggrant välja fisk när de köper i en butik eller från privata handlare.
Där öring finns i Ryssland
Sötvattensforell föredrar vattendrag med låga vattentemperaturer. Denna livsmiljö är optimal för utveckling och tillväxt av fisk från laxfamiljen, som leker. På Rysslands territorium finns öring i
- sjöar i Leningradregionen,
- Karelia (Lake Onega),
- fjällsjöar i Kaukasus,
- på Kolahalvön.
Sjö- eller bäckforell lever i naturliga reservoarer. Iriserande, som i naturen bara lever i haven, odlas på Rysslands territorium i konstgjorda reservoarer eller i fiskodlingar. Och där och där måste du köpa det - på en fabrik eller gård som en vara, och i konstgjorda dammar betalas rätten att fiska öring.
Naturligt odlad regnbågsforell är tillgänglig för ryssar i Svarta havets kustvatten på Krimhalvön, men det är inte lätt att fånga det här. Det är nödvändigt att välja rätt plats inte bara för fiske utan också säsong. Det är bättre att inte leta efter rekommendationer i tryckta publikationer eller online-publikationer, utan fråga lokala fiskare.
Hur och vad man ska fiska efter öring
Om målet är att fånga en öring, dess livsmiljö har hittats, är det nödvändigt att förbereda speciell tackling - en flottör, en spinnstång eller flugfiske. Den enklaste av dem är en fiskespö med en flottör, som alla fiskare kan hantera, även en nybörjare. Snurrning är ett svårare, men också mer effektivt grepp för fiskeöring. Principen för dess användning är specifik, men inte komplicerad, och några träningspass är tillräckliga för att lära sig hur man använder den. Flugfiske är en speciell anordning för att fånga stark, smidig och tung fisk. Tackla måste väljas noga, nybörjare rekommenderas att ta några lektioner i användningen av proffs. Onlinevideohandledning kan också användas som en guide.
Att fiska efter öring i Ryssland, som alla andra fiskar, kräver bete. Dessutom används för varje redskap dess specifika typ:
- flottör - maskar, larver (larver), levande bete, ost eller kaviar,
- spinning - flugor, "castmaster", snurrsked eller så kallade "skedar",
- flugfiske - stora konstgjorda flugor, larver eller larver.
Valet av bete för fiskeöring beror på områdets klimatiska egenskaper, säsong och även väderförhållanden. Det är bättre att fiska med lokala experter som kan hjälpa till med valet av typ av bete och ge rekommendationer om dess användning.
Vad kan du laga med färsk öring?
Öring har saftigt, ömt och mycket hälsosamt kött, men bara om det tillagas korrekt. Trots det faktum att denna fisk inte har en specifik lukt och smak, vilket är dess värde, rekommenderar experter att marinera den innan du lagar mat. Men inte alla typer av marinader är lämpliga för öring. De bästa basalternativen är citrusjuice, hemlagade mejeriprodukter, vitt eller rött bordsvin. Andelen bas och tillsatser, örtkryddor, bestäms av smak.
Öring kan tillagas i ugnen, helt enkelt stekt i en kastrull, bakas i folie eller lera över en eld, simma i kol. Det finns många steg för steg klassiska och originella recept, och det viktigaste är att ha färsk öring till hands och en önskan att skapa.
Det finns inga speciella regler för beredning av öringkroppar. Fisken befrias från fjällen och inälvorna, fenorna skärs av, huvudet och gallen tas bort - öringen förbereds. Det är viktigt att bara känna till en regel - tjockleken på bitar av öringkött bör inte överstiga 2,5 cm. Om fisken är bakad eller stekt hel används ett sådant knep - slaktkroppen måste skäras till åsen på flera ställen. Detta bör göras med en vass kniv.
