Smördeg är ömt och luftigt. Bagels fyllda med skinka och ost är lätta att laga och kommer att vara till nytta för ett oväntat besök. För att spara tid är det möjligt att använda färdigt smördeg.
Det är nödvändigt
- För provet:
- - smör - 200-300 gram;
- - mjöl -150 gram;
- -vatten - ett glas;
- -salt -1/4 tsk;
- - malt svartpeppar - baserat på smakpreferenser.
- citronsyra - 8 droppar. Kan ersättas med 3% ättika - 1 tesked.
- För fyllning:
- - skinka - 100 gram;
- - ost - 100 gram;
- - äggula - 1 st.;
- -salt - ¼ tsk skedar;
- - grön lök, persilja - valfritt.
Instruktioner
Steg 1
För att göra smördeg är det nödvändigt att kombinera dessa komponenter. För bästa resultat föredras kyld mat. Det är tillåtet att laga mat från köpt färdig deg.
Steg 2
Då bör du förbereda fyllningen. För att göra detta, skär skinkan i små kuber. Riv osten eller hugga den med en kniv, det är att föredra att använda dess hårda sorter.
Steg 3
Kombinera komponenterna, om så önskas, kan du lägga till lätt stekt grön lök och färsk persilja. Lägg äggula av ett ägg i fyllningen, salta och peppa massan, blanda ordentligt.
Steg 4
Rulla ut degen upp till 0,5 cm tjock, skär i trianglar. Det är önskvärt att figurerna har långsträckta sidor. Placera fyllningen på trianglarna och rulla bageln försiktigt (från den breda basen till toppen).
Steg 5
Fukta en bakplåt eller bakplåt med kallt vatten, lägg ut de formade bakverkarna och observera ett visst avstånd, eftersom volymen på produkterna ökar något under tillagningen. Pensla bagelns yta med ett vispat ägg. Baka vid 220 grader i en kvart.
Steg 6
Det rekommenderas att servera varma bakverk. I det här fallet blir degen mer luftig och mjukare och fyllningen av baglarna kommer att glädja dig med en smält, delikat smak.
