Keso gryta är en maträtt som många förknippar med en bekymmerslös barndom, spel i dagis och varma händer. Det finns förmodligen en miljon recept på en sådan "gryta från barndomen", men för mig är denna mycket gryta …
Det är nödvändigt
- För 6 portioner:
- - 500 g granulär keso
- - 2 ägg;
- - 2 msk. honung;
- - en nypa salt;
- - 0,5 tsk soda;
- - 1 tsk citron juice;
- - 100 g gräddfil
- - 2 msk. med en glida av gryn;
- - 2 handfull russin
- - smör för smörjning av formar.
Instruktioner
Steg 1
Sätt ugnen på 200 grader. Blötlägg russin i förväg så att de blir mjuka och torka sedan. Mos keso med en kross eller gaffel och tillsätt semolina. Låt stå i 15 minuter och tillsätt sedan gräddfil.
Steg 2
Blanda äggen med honung och salt med en mixer. Släck läsket i en sked och lägg i äggen. Kombinera med ostmassan, tillsätt de torkade russin, blanda så att den fördelas jämnt.
Steg 3
Smörj bakplåten med smör. Jag rekommenderar starkt att du använder portionerade för att få ett fluffigt och ömt resultat snarare än en platt ostmassa. Sprid ostmassan och skicka till ugnen i 25 minuter. Kyl och servera. Smaklig måltid!
