Härliga kakor med bakkaka med ostkräm och frukt kommer att tilltala alla absolut. Lätt luftig grädde i kombination med en krispig sandkorg uppfyller den mest krävande smaken. Dessa kakor kommer att fungera som en underbar efterrätt till te eller kaffe.
Det är nödvändigt
-
- För 10 kakor:
- deg:
- 1,5 koppar vetemjöl
- 1/3 kopp socker
- 150 g spridning eller margarin
- 1 ägg
- salt-
- 0,5 tsk citronsyra
- 0,5 tsk bakpulver
- grädde:
- 300-350 gr. keso med ett fettinnehåll på 18%
- 2 ägg
- 30 gr. florsocker
- 50 ml. grädde, 33% fett
- för dekoration:
- konserverad eller färsk frukt eller bär sylt
Instruktioner
Steg 1
Tillagning av degen.
Rör om smör, socker och ägg i en kastrull eller skål med en träspatel tills den är jämn.
Steg 2
Tillsätt gradvis det siktade mjölet och knåda degen.
Steg 3
Rulla ut den färdiga degen till ett lager 4-5 mm tjockt.
Steg 4
Vi formar den med en form för korgar.
Steg 5
Täck formarna med bakpapper och lägg ut degen.
Baka vid 200 grader tills den är gyllenbrun i 15 minuter.
Steg 6
Förbereder grädden.
För att göra detta, gnugga keso genom en metallsikt.
Steg 7
Separera äggulorna från proteinerna. Placera proteinerna i kylen.
Steg 8
Vispa äggulorna med pulveriserat socker tills det är vitt skum, tillsätt sedan riven keso och fortsätt att slå tills den är jämn.
Steg 9
Slå de kylda proteinerna tills de är tjocka. De vispade äggvitorna måste hålla sin form och inte droppa.
Steg 10
Tillsätt försiktigt de vispade vita i skålen med äggulorna och keso, rör försiktigt massan från botten till toppen så att de vita inte faller av. Du bör få en homogen luftmassa.
Steg 11
Vispa grädden och lägg till äggmassan.
Krämen ska vara tjock.
Steg 12
I de kylda sandkorgarna sprider du grädden med en glid med en konditoriväska eller med en sked.
Steg 13
Dekorera med konserverad eller färsk frukt och sylt.
Njut av ditt te!
