På hösten, när skörden mognar, tänker vi ofta på hur man lagar något inte bara hälsosamt utan också gott från grönsaker. Varken vuxna eller barn kommer att vägra sådana delikatesser som zucchinipannkakor.
Det är nödvändigt
- Du behöver en uppsättning enkla ingredienser:
- • Zucchini, om den är liten - då två
- • 2-3 ägg
- • Ett halvt glas mjöl
- • Stekolja (valfri solrosolja)
- • Kryddor (salt, malt svartpeppar eller annat val)
- • För såsen: gräddfil (eller majonnäs) och 2 vitlöksklyftor
Instruktioner
Steg 1
Tvätta zucchini. En ung grönsak kan användas hel. Om zucchinin är tillräckligt stor, skalar du av den och tar bort hårda frön. Riv zucchinin, pressa ut överflödig fukt.
Steg 2
Tillsätt 2-3 ägg till squashmassan och blanda.
Steg 3
Tillsätt sedan mjöl. Om du vill göra dietpannkakor, tillsätt mjöl till ett minimum.
Steg 4
Tillsätt kryddor till den resulterande massan av riven zucchini, ägg och mjöl. Salt är ett måste, men peppar är efter din smak. Om du lagar mat för barn kan du göra utan peppar alls.
Steg 5
Börja steka. Lägg den resulterande degen i portioner i en varm stekpanna, smord med olja. Zucchinipannkakor stekas på samma sätt som vanliga pannkakor - tills de är gyllenbruna på båda sidor.
Steg 6
Såsen till squashpannkakor serveras traditionellt med vitlök. För att förbereda den, tillsätt några kryddnejlika hackad vitlök i gräddfil (eller majonnäs) och rör om. Gillar du inte vitlök? Du kan servera zucchinipannkakor och bara med gräddfil.
