Zucchini-pannkakor med semolina är en rejäl och välsmakande maträtt som inte får dig att vänta länge om du behöver ett snabbt mellanmål.
Det är nödvändigt
- 300 gram zucchini,
- 3 matskedar gryn
- 1 tsk salt
- ett kycklingägg
- 30 gram vegetabilisk olja.
Instruktioner
Steg 1
För pannkakor är det bäst att använda små, unga zucchini; du behöver inte skala och skala dem från dem. Om zucchinin är stor, tvättar vi dem och tar bort huden, skalar av frön. Grovskalad zucchini på ett rivjärn.
Steg 2
Vi överför riven zucchini till en skål och salt, blanda, låt stå i 25 minuter. Under den här tiden ger zucchinin juice som vi pressar.
Steg 3
Bryt ägget i en kopp och slå lite. Rör om det vispade ägget med zucchinin.
Steg 4
Tillsätt semolina i zucchiniskålen, blanda. Om du har en halvtimme ledig är det bättre att lämna zucchinimassan den här gången, låt grynet svälla. Om det inte finns tid kan du steka omedelbart.
Steg 5
Värm vegetabilisk olja i en stekpanna. Kokkärlet ska värmas upp bra. Lägg grönsakerna i portioner i pannan. Stek pannkakor tills de är gyllenbruna.
Steg 6
Squashpannkakorna är klara. Lägg pannkakorna på pappersservetter för att ta bort överflödig olja. Vi låter det stå i några minuter. Servera pannkakorna med gräddfil eller vitlökssås, som är lätt att förbereda, blanda bara majonnäs med vitlök. Roliga och goda stunder.
