Den enklaste, läckra och hälsosamma skålen från barndomen är en keso-semolina gryta. Vem kommer inte ihåg hur utsökt det var med gräddfil, chokladsirap, sylt och precis så - med varmt te eller färsk mjölk? Låt oss reproducera receptet på denna enkla men läckra maträtt. Och för en förändring, låt oss lägga till äpplen i det.
Det är nödvändigt
-
- 400 gram keso;
- 3 matskedar socker;
- 0,5 tsk bakpulver;
- en nypa salt;
- 1 kycklingägg;
- 1 påse vaniljssocker;
- ½ kopp (cirka 120 ml) semolina
- 2-3 medelstora äpplen;
- 2 teskedar gräddfil.
Instruktioner
Steg 1
Fyll mannagryn med varmt (ca 33-35 grader) vatten så att vattennivån är ca 1 finger över spannmålsnivån. Låt grynet svälla i 2 timmar.
Steg 2
Medan grynet sväller, gnugga keso genom en sikt. Denna procedur gör grytan mer fluffig. Om du är för lat för att röra med sikten kan du knåda keso med en förälskelse.
Steg 3
När keso är mosad, tillsätt socker (vanlig och vanilj), salt och gnugga blandningen ordentligt.
Steg 4
Vispa ägget lätt med en gaffel och häll i ostmassan och sockerblandningen. Tillsätt sedan svullen gryn (resterande vätska som inte har absorberats i spannmålen måste dräneras) och läsk, skakad med kokande vatten. Det är enkelt att släcka läsk: lägg den nödvändiga mängden läsk i en kopp, häll i en tesked kokande vatten och vänta tills reaktionen avslutas. Den slakade sodan är klar. Det ger grytan mjukhet och fluffighet.
Steg 5
Skala äpplen från kärnor och skal, skär i tunna remsor - "remsor". Rör sedan in dem i grytdeg. Förresten, om du inte gillar äpplen kan du ersätta dem med ångade torkade frukter (torkade aprikoser, russin, kumquat) eller till och med vanliga morötter.
Steg 6
Förvärm ugnen till 180-200 grader. Lägg grytan i en smord eller fodrad bakform och placera den i ugnen. Baktiden är 50-60 minuter. Ta bort grytan från ugnen efter 20-30 minuter efter bakning och borsta toppen med gräddfil. Gräddfil bildar en gyllene skorpa på produktens yta. Sätt sedan tillbaka grytan i ugnen och baka i ytterligare en halvtimme.
Steg 7
Strö den färdiga grytan med strösocker, skär och servera varm. Varje bit kan ströas med sirap, sylt, honung, söt sås, kondenserad mjölk eller bara gräddfil. Gryta med gryn av semolina är en fantastisk lätträtt, perfekt till frukost eller middag.
