Nymalt kaffe är alltid godare än förpackat kaffe, med undantag av vakuumförpackat kaffe. Många tror att kaffe, bryggt i en turk, cesve eller över öppen eld, visar sig vara mycket godare. Det serveras vanligtvis i små porslinskoppar med en kaffesked.
Turkiskt kaffe recept
Detta kaffe bryggs av endast två komponenter - vatten och kaffe, men resultatet är en mycket aromatisk dryck.
Vi kommer att behöva:
- 100 ml vatten;
- 15 g kaffe.
Koka vatten i en turk, ta bort från värmen, tillsätt kaffe, rör om med en sked, sätt tillbaka turken till elden, koka upp den. Ta bort den från värmen, låt den brygga i tre minuter.
Irländskt kaffe recept
Detta är ett mer komplext kafferecept. Det visar sig vara en mycket aromatisk och stark dryck, den bereds med tillsats av vodka.
Vi kommer att behöva:
- 100 ml vatten;
- 20 ml vodka
- 10 g gräddfil
- 9 g kaffe
- 2 bitar raffinerat socker.
Gör kaffe, låt det brygga, häll i en kopp, tillsätt socker. Tillsätt vodka och gräddfil, blanda. Irländskt kaffe med en speciell smak är färdigt.
Arabiskt kaffe recept
Enligt detta recept är kaffet inte lika starkt som det tidigare.
Vi kommer att behöva:
- 100 ml vatten;
- 7 g malet kaffe
- en klump raffinerat socker.
Lägg en sockerkub i en turk, häll i 80 ml vatten, sätt på eld. Efter kokande vatten, ta bort turken från värmen, tillsätt kaffe, rör om, återgå till elden, koka upp. Ta bort från värmen, tillsätt kvarvarande vatten, koka igen. Låt kaffet brygga i några minuter, häll i en kopp.
