Ett bra alternativ för en picknick sallad, den är beredd av bakade grönsaker. Det är bättre att baka grönsaker direkt på grillen, men om detta inte är möjligt kan du göra det i ugnen.
Det är nödvändigt
- För sex portioner:
- - 2 små äggplantor;
- - 2 paprika;
- - 2 stora tomater;
- - 1 lök;
- - salt, peppar, vinäger, vegetabilisk olja, örter.
Instruktioner
Steg 1
Den totala tillagningstiden för denna smakrika sallad är 2 timmar och 45 minuter. Oroa dig inte - det tar 2 timmar att branta salladen, 15 minuter att förbereda och bara 30 minuter att förbereda.
Steg 2
Baka aubergine, paprika och hela tomater i ugnen tills de är ömma. Ta bort dem från ugnen, lägg dem i en kastrull i 30 minuter, täck med lock. Under den här tiden kommer de inte att svalna till slutet, de blir bara ännu mjukare.
Steg 3
Därefter kan du skala paprika, äggplantor och tomater från skalet, som lätt kan tas bort efter en sådan värmebehandling. Skär köttet av de bakade grönsakerna i kuber.
Steg 4
Skala lökhuvudet, skär det i halva ringar, lägg till grönsaker, rör om. Du kan lägga till några hackade vitlöksklyftor om du gillar det och inte är rädd för dess lukt. Du kan ta alla grönsaker, men var noga med att fräscha - hacka den fint, skicka den till resten av salladskomponenterna, blanda. Krydda med peppar och salt efter smak.
Steg 5
Fyll den rökiga salladen med en blandning av vegetabilisk olja och vinäger. Blanda det ordentligt, lägg det i kylskåpet i 2 timmar för att infunderas. Servera sedan.
