Dumplings är den bästa livräddaren om du inte har tid att laga mat, men du måste ha ett snabbt och tillfredsställande mellanmål eller så att gäster oväntat kommer. Någon föredrar att skulptera dem på egen hand, iaktta en speciell ritual, och någon köper i butiken. Några hemligheter och idéer för ovanlig beredning av klimpar gör att du kan titta på denna enkla och okomplicerade maträtt på ett nytt sätt.
Det är nödvändigt
-
- mjölk;
- koriander;
- svartpeppar;
- buljongkuber;
- lök;
- Lagerblad;
- gröna;
- gräddfil;
- ost.
Instruktioner
Steg 1
Vanligtvis formas klimpar i stora mängder och fryses för framtida bruk, och vissa kokas omedelbart. Lägg dem i frysen åtminstone ett tag - det gör köttet mer saftigt. För samma ändamål, tillsätt lite vatten eller mjölk när du knådar malet kött.
Steg 2
Traditionellt kokas dumplings i saltat vatten, men att lägga korianderfrön och svartpeppar till det kommer att smaka mycket bättre. Dessutom kan du inte salta vattnet utan lägga buljongkuber, som redan innehåller salt och en uppsättning kryddor.
Steg 3
Förbered en buljong från det kvarvarande köttet som användes för malet klimpar, tillsätt lök, svarta pepparkorn, lagerblad, andra kryddor efter smak och koka klimparna i den. Du kan servera dem med eller utan buljong.
Steg 4
Dumplings kommer att visa sig vara mycket ömma om du häller lite mjölk eller grädde i vattnet där de kokas. Strö över finhackad persilja vid servering.
Steg 5
Varje grönsakssoppa kan göras mer tillfredsställande genom att lägga till en liten mängd dumplings i slutet av tillagningen.
Steg 6
Dumplings passar bra med svamp. Koka kött eller kycklingbuljong, tillsätt klimpar, tillsätt svamp stekt med lök, krydda med kryddor efter din smak och få beredskap.
Steg 7
Du kan också använda ett annat recept: koka svampen, lägg dem i keramiska krukor, fyll med buljong, tillsätt de sauterade lökarna, klimpar och lägg i ugnen i 30-40 minuter. Servera med örter.
Steg 8
Kokta dumplings kan stekas i smör eller vegetabilisk olja, men denna maträtt visar sig vara fetare och mindre hälsosam. Koka dem bättre i ugnen: lägg dumplingsna i en form, täck med gräddfil, strö med ost och baka tills de är gyllenbruna.
Steg 9
Ett bra alternativ är en dubbelpanna: degen och köttet kokar bra och saften läcker inte ut. Men kom ihåg att smörja skålen med smör eller vegetabilisk olja för att förhindra att dumplings fastnar i botten.
