De enklaste kulinariska knep kommer att ta dina rätter till nästa nivå!
1. Du kan enkelt minska svårighetsgraden av lök och vitlök genom att doppa dem i en sodalösning - 1 tsk. i 200 ml vatten. Var noga med att skölja grönsakerna innan du lägger till resten av ingredienserna.
2. I många recept ombeds vi ta bort massan från tomaterna. Om detta inte sägs, lämna det gärna, för det är hon som ger den vitala doften och smaken!
3. För att bevara smörets smak, förvara det i frysen, försiktigt förpackad i folie. Vegetabilisk olja kan förhindras att härska genom att placera den i ett svalt skåp.
4. Steka grönsaker? Lägg dem sedan på den mest förvärmda stekpannan, annars riskerar du inte att få en aptitretande, lite krispig sidrätter utan en spridande massa.
5. Glöm inte socker! Speciellt om du förbereder rätter med tillsats av tomater - det hjälper till att balansera och slå smaken!
6. Innan du tillsätter torkade örter och kryddor i skålen, blötlägg dem i olja i några minuter. Detta kommer att förbättra deras smak avsevärt.
7. Resterande stekning i stekpannan kan passa bra med din soppa eller gryta. För att göra detta, lägg ett bakplåt eller en panna på en het brännare, tillsätt buljong eller vin till den och skrapa bort resterna.
8. Skorpan av kakan, rullarna eller brödet ska vara guldbrun. Innan den når önskad grad av rodnad bör du inte ta bort den från ugnen. Så titta!
9. Sojasås förbättrar smaken på dina rätter på grund av närvaron av en stor mängd glutamat. Lägg bara till ett par teskedar i din favoritdressing! För samma ändamål kan du använda ansjovis.
10. Tillsätt milda örter som persilja i slutet av tillagningen. Men till exempel tillsätts rosmarin eller oregano bäst i början.
