Recept för potatisgrytor har alltid varit efterfrågade bland värdinnor. Och detta är inte alls förvånande: produkter för beredning finns i vilket kök som helst, så att besparingarna i familjens budget är uppenbara.
Ingredienser:
- Färsk zucchini - 1 st;
- Potatis - 550 g;
- Mjöl - 1 matsked;
- Kycklingägg - 4 st;
- Riven ost - 120 g;
- Salt;
- Smör - 1 msk;
- Bacon - 4 remsor
- Svartpeppar;
- 10% grädde - 200 ml;
- Olivolja;
- Röd paprika;
- Rödlök - 1 st.
Förberedelse:
- Vi sätter omedelbart på ugnen och ställer in temperaturen till 160 grader. Smörj bakformen med mycket olja.
- Vi rengör, sköljer och hugger potatisen på ett grovt rivjärn. Överför till en voluminös skål, fyll med kylt vatten och rör om. Sedan dränerar vi vattnet och upprepar samma process en gång till; torka sedan ordentligt.
- De torkade potatisarna måste flyttas i en djup skål. Strö det med salt (tills en fjärdedel tesked räcker) och svartpeppar, rör om kraftigt.
- Vi värmer upp båda typerna av olja i en stor stekpanna, sprider potatisen: tappar den väl med en spatel och fördelar den över hela skålens yta. Stek på medelhög värme i 12 minuter (du behöver inte röra om) tills en vacker "förgyllning" på sidorna. Vänd på den färdiga potatisen på ett bakplåt och täck sedan med en form och vält.
- Stek baconet tills det är krispigt. Överför till en pappershandduk för att ta bort överflödigt fett, svalna lite och bryta i bitar.
- Mal zucchini och lök: den första på ett rivjärn och den andra med en kniv. Lägg den i pannan där baconet kokades tidigare (du behöver bara lämna en sked fett) och stek i 4 minuter tills det är gyllenbrunt.
- Kombinera lättvispade ägg med grädde, röd paprika och en nypa salt. Placera skivorna bacon och zucchini med lök. Blanda osten och mjölet separat - vi skickar dem också till äggblandningen. Knåda allt ordentligt.
- Vi använder den resulterande massan som potatisfyllning. Vi lägger formen i ugnen och väntar i cirka 55 minuter.
Låt den färdiga grytan stå vid rumstemperatur i tio minuter och först då kan den serveras.
