Kanske kan få människor motstå en doftande och delikat citronkaka. Citron är huvudingrediensen i luftiga, mjuka och porösa degar. Och den orange dekorationen kommer att vara ett harmoniskt tillskott till denna efterrätt.
Det är nödvändigt
-
- för provet:
- 1 citron
- 6 ägg
- 1,5 koppar vetemjöl
- 0,5 koppar socker
- 0,5 koppar socker
- 25 gr. vaniljssocker (1 dospåse)
- för impregnering:
- 0,5 citron
- 0,5 koppar socker
- 0,5 koppar vatten
- för grädde:
- 200 gr. gräddfil 30% fett
- 100 g Smör
- 0,5 koppar socker
Instruktioner
Steg 1
Separera äggulorna från proteinerna. Placera de vita i kylskåpet.
Steg 2
Mala äggulorna med strösocker tills de är vita och öka volymen.
Steg 3
Kombinera mjöl, äggulor, riven skal, citronsaft och vaniljssocker.
Steg 4
Vispa de kylda äggvitorna, tillsätt florsocker tills de är fasta.
Steg 5
Tillsätt de vispade äggvitorna i degen och blanda.
Steg 6
Dela upp degen i två delar i två lager.
Steg 7
Täck formen med bakpapper och häll över degen.
Baka i ugnen vid 170 grader i 20-25 minuter.
Steg 8
För blötläggning, tillsätt socker i vattnet, koka upp, rör om ibland och stäng av det.
Steg 9
Tillsätt citronsaft till varm sirap och rör om.
Steg 10
Blötlägg de kylda kakorna med citronsirap.
Steg 11
För grädden, gnugga smör med socker och inför gradvis gräddfil.
Steg 12
Belägg kakorna separat med grädde och kyl i 10 minuter.
Steg 13
När grädden har svalnat och stelnat, placera kakorna på varandra.
Steg 14
Smörj kanterna med grädde, lägg apelsinskivor på toppen och täck med resten av grädden.
Steg 15
Kakan är klar. Smaklig måltid.
