Delikat tårta med en pirrande citrusnota och en kopp svart te … Tillåt dig denna lilla glädje!
Det är nödvändigt
- - 2 ägg;
- - 150 g socker
- - 0,25 tsk salt;
- - 60 g smör;
- - 225 g mjöl
- - 1, 75 tsk bakpulver;
- - en halv citron
- - 100 g kanderad citron;
- För impregnering:
- - 1 msk. cognac;
- - 1 msk. florsocker;
- - 1 msk. citron juice;
- - 1 msk. vatten.
Instruktioner
Steg 1
Pressa saften från hälften av citronen och ta bort skalet med ett fint rivjärn. Värm ugnen upp till 180 grader och lägg formen med bakpapper (eller smörj och strö över mjöl).
Steg 2
Sikta mjöl med bakpulver, tillsätt citronskal till blandningen, blanda.
Steg 3
Slå ägg med tillsatt socker och salt i en mixer i cirka 5 minuter. Tillsätt mjölblandningen till de flytande ingredienserna, häll i citronsaften, blanda snabbt tills den är jämn. Tillsätt kanderad frukt, rör om igen. Lägg degen i en form och skicka den till den heta ugnen i en halvtimme.
Steg 4
Medan kakan förbereds bör du göra impregnering: blanda alla ingredienserna i en liten kastrull, koka, sänk värmen till låg och låt sjuda i 5 minuter.
Steg 5
Lägg den fortfarande varma färdiga kakan på gallret, använd en gaffel eller splinter för att göra många punkteringar på den och häll över sirapen.
