Detta är en utsökt citronpaj som kommer att dekorera alla teserier och kommer att glädja din familj och vänner. Den bereds helt enkelt med de vanligaste ingredienserna.
Denna citron- eller tranbärspaj är ganska snabb att göra. Degens struktur är genomsnittlig mellan puff och jäst. En doftande, lite bitter citron- eller tranbärfyllning gör sin smak oförglömlig.
Ingredienser:
För provet:
- margarin - 400 g
- mjöl - 3,5 koppar
- färsk jäst - 50 g
- mjölk - 1/2 kopp
- socker -1 tsk
För fyllning:
- stor citron - 1 st. (eller 250 g tranbär för tranbärspaj)
- socker - 2 koppar
- vaniljssocker (valfritt) - 1 dospåse
Att smörja kakan: 1 ägg.
Hur man gör citron- eller tranbärspaj:
- Ta ut margarinen så att den mjuknar vid rumstemperatur.
- Vi spädar jästen i varm mjölk. Blanda väl.
- Tillsätt socker till jäst och mjölk och blanda tills det är helt upplöst. Låt det stå lite.
- Hacka den mjukade margarinen med mjöl vid denna tidpunkt. Om tiden är kort kan du blanda margarinen med mjöl med händerna.
- Blanda allt tills det är jämnt och lägg degen i kylen i 50 minuter - en timme. Om det är mycket lite tid kan du lägga den i frysen i 20 minuter.
- Förbered fyllningen medan degen svalnar. Tre citron på ett rivjärn tillsammans med skalet eller vrid i en köttkvarn, glöm inte att ta bort fröna.
- Om fyllningen är tranbär, mala sedan tranbäret.
- Tillsätt socker och vaniljsocker. Blanda noggrant.
- Vi sätter på ugnen vid 180 grader.
- Vi tar ut degen från kylskåpet och delar den i två ojämna delar. Den ena är något större än den andra. Rulla ut det mesta och lägg det på ett bakplåt, smurt med vegetabilisk olja. Om du har en bakmatta kan du lägga den på den.
- Lägg påfyllningen på degen - citron eller tranbär - når inte degen på degen cirka 1,5-2 cm.
- Rulla ut den andra delen av degen, täck kakan med den och nyp försiktigt i kanterna. Smörj tranbärspajen på toppen med ett ägg och gör flera hål.
- Vi lägger pajen i en ugn uppvärmd till 180 grader i 40-50 minuter.
Vi tar ut en läcker citron- eller tranbärspaj från ugnen, låt den stå en stund, täckt med en handduk och njut av den underbara smaken.
