Gryta är en oumbärlig produkt när du snabbt behöver laga lunch eller middag. Koka ris, potatis, pasta eller bovete, blanda med gryta - det tar 30-40 minuter. Men butiksgryta är ganska dyr, och kvaliteten lämnar ibland mycket att önska. Gör kycklinggryta - en delikatess, kostmåltid.
Det är nödvändigt
-
- kycklingkropp;
- kycklingben och tassar;
- Lagerblad;
- svarta pepparkorn;
- morot;
- salt.
Instruktioner
Steg 1
Inspektera kycklingkroppen, klipp av överflödigt fett, ta bort fjäderstubbar. Skölj noga i kallt rinnande vatten och skär i små bitar.
Steg 2
Stek kycklingbitarna i vegetabilisk olja tills de är ljusguldbruna.
Steg 3
Skölj halvliters glasburkar väl med diskmedel, skölj noggrant. När burkarna är helt torra, lägg dem på ett bakplåt och lägg dem i en kall ugn. Förvara burken i ugnen i 30 minuter på medium värme. Stäng sedan av strömmen, låt burkarna svalna.
Steg 4
Koka en stark rik buljong från kycklingben och ben. Doppa hela morötter i en kastrull när du lagar mat.
Steg 5
Koka metalllock.
Steg 6
Lägg det stekte köttet i beredda burkar, tillsätt cirklar med kokta morötter, svarta pepparkorn och lagerblad där. Häll den heta buljongen över köttet.
Steg 7
I en stor, bred kastrull placerar du cheesecloth, vikta i flera lager och täcker botten helt. Lägg burkar kokt kött på ostduken, täck dem med beredda lock. Häll vatten uppvärmt till 75 grader i en kastrull och sätt på eld.
Steg 8
Koka upp vattnet och värm de stuvade burkarna i 30-40 minuter.
Steg 9
Ta bort burkarna försiktigt från pannan, rulla upp dem omedelbart. Kontrollera kvaliteten på burkarna, vänd dem på locket och linda dem tills de svalnat helt. Du måste förvara en sådan gryta på ett svalt ställe.
