Kycklingkött är inte bara gott, utan också kost. Överraskande välsmakande rätter erhålls från en så trevlig och hälsosam typ av kött. En av dem är kyckling stuvad med svamp - en aptitretande och hälsosam maträtt.
Det är nödvändigt
- - medelhög kycklingkropp
- - 5-6 torkade eller 10-15 färska svampar;
- - 100 g smör;
- - 3 kyckling äggulor
- - 3-4 glas buljong för såsen;
- - 1 matsked gräddfil
- - 3 matskedar mjöl;
- - 1/2 morötter;
- - 1/2 persilja rot;
- - 1/2 sellerirot;
- - salt;
- - malen svartpeppar;
- - dillgrönsaker (valfritt).
Instruktioner
Steg 1
Skölj kycklingen och lägg i en kastrull. Fyll på vatten en centimeter ovanför kycklingen.
Steg 2
Lägg morötter, persilja och sellerirötter, salt, peppar och svamp i en kastrull. Koka upp och låt sjuda tills det är nästan mjukt i fyrtio minuter.
Steg 3
Ta ut köttet från pannan och kyl. Separera köttet från benen och skär det i bitar. Doppa varje bit i mjöl och stek i smör.
Steg 4
Ta bort svampen från buljongen och hugga fint. Koka äggen hårt och separera äggulorna. Förbered såsen. Mosa äggulorna med en sked, späd med buljong, tillsätt gräddfil, en matsked mjöl stekt med smör och blanda noga med de beredda svamparna.
Steg 5
Lägg kycklingbitarna i en kastrull, täck med den beredda såsen och lägg i den heta ugnen i trettio minuter. Du kan strö med riven ost på toppen. Kycklinggryten med svamp är klar. Servering, lägg kycklingbitarna på tallrikarna och häll över såsen. Dekorera med kvistar av grönska.
