Om du har små mängder grönsaker i kylskåpet och inte vet var du ska applicera dem, gör en kycklinggryta. Det kräver inte mycket tid och ansträngning, men det visar sig vara mycket gott och tillfredsställande.
Det är nödvändigt
-
- 300 g kycklingfilé;
- 300 g aubergine;
- 300 g paprika;
- 150 g lök;
- 100 g morötter;
- 500 g potatis;
- 2 msk. l. Smör;
- 50 ml mjölk
- 100 g ost;
- peppar;
- salt.
Instruktioner
Steg 1
Tvätta och skala potatisen noggrant. Utan hugga, lägg i en kastrull, täck med kallt vatten och koka tills det är ömt på medium värme. Tillsätt inte salt i vattnet.
Steg 2
Förbered aubergine. Efter tvätt och försiktigt skuren av huden från dem, skär i små kuber. För att ta bort bitterheten, strö salt och låt dem sitta i 30-40 minuter. En mörk, bitter juice kommer ut ur aubergine. Kasta dem sedan i ett durkslag och skölj med kallt rinnande vatten.
Steg 3
Skala lökarna och hugga fint. Riv morötterna på ett medium rivjärn. Ta bort paprika från fröna och skär i tunna remsor.
Steg 4
Tvätta kycklingfilén, torka med en ren pappershandduk och skär i små kuber. Häll en liten mängd vegetabilisk olja i en stekpanna och stek löken tills den är gyllenbrun. Häll morötter i lök och stek lite mer.
Steg 5
Lägg sedan till kycklingfilén i pannan, salt och peppar, rör om och håll den eld i 5-7 minuter.
Steg 6
Så snart potatisen är kokt, töm ut vattnet från det, värm det, tillsätt smör och lätt värmd mjölk. Krydda med salt och rör om.
Steg 7
Placera köttet och grönsakerna jämnt i en ugnsform som är ungefär 15 x 20 centimeter stor, fördela potatisen ovanpå i ett jämnt lager som ströts med finriven ost.
Steg 8
Lägg skålen i en förvärmd ugn till 180-200 grader och baka i 20-30 minuter.
Steg 9
Strö den färdiga skålen med färska örter och servera varm med vitlökssås, majonnäs eller gräddfil.
