Denna maträtt är mycket lik de välkända aubergine rullarna, bara du kommer att behöva röra med malet kött mycket mindre: du behöver inte steka aubergine remsor, du behöver inte fylla varje rulle. Lägg bara äggplantorna på ett bakplåt och lägg dem i ugnen. När det gäller smak är rätterna praktiskt taget desamma. Produktuppsättningen är enkel, du behöver inte mycket arbete, du får en utsökt och särskilt tillfredsställande maträtt.
Det är nödvändigt
- - 1 aubergine
- - 3 vitlöksklyftor
- - 1 lök;
- - 1 tomat;
- - 100 g ost;
- - 1 liten massa gröna;
- - en liten handfull valnötskärnor;
- - salt, vegetabilisk olja.
Instruktioner
Steg 1
Tvätta auberginen ordentligt, skär den på mitten och sked försiktigt ut massan med en sked.
Steg 2
Sticka tomaten med en gaffel, släpp den i varmt vatten i en minut och dra sedan försiktigt av den.
Steg 3
Hacka tomat, lök, vitlök och örter fint.
Steg 4
Mal nötterna fint i en mortel.
Steg 5
Riv osten på ett grovt rivjärn.
Steg 6
Blanda alla ingredienser i fyllningen, salta lite.
Steg 7
Häll i 1 msk. en sked med vegetabilisk olja och blanda allt väl igen.
Steg 8
Dela fyllningen i två lika stora delar, fyll i varje hälft av auberginen.
Steg 9
Lägg dem på ett bakplåt, föroljat med vegetabilisk olja, lägg i en förvärmd ugn i 20-25 minuter.
