En grönsaksrätt hålls alltid högt. Om det är aubergine bakat i ugnen, är det inte bara mycket gott, men hälsosamt. Deras speciella smak ges av en blandning av ostar och en mängd olika örter, som, när de bakas, lämnar en underbar arom.
Det är nödvändigt
- - 500 g aubergine
- - 300 g svamp (både färska och frysta svampar kan användas);
- - 300 g tomater;
- - 150 g hård ost;
- - 200 g gräddfil med låg fetthalt
- - 100 g fetaost;
- - 3 vitlöksklyftor
- - 1 tsk gurkmeja;
- - Salt att smaka;
- - vegetabilisk olja.
Instruktioner
Steg 1
Tvätta äggplantorna, skär i cirklar (ca 1 cm tjocka), salta lite och låt stå. Skär svampen i medelstora bitar. Hacka vitlök, blanda med gräddfil. Skär gröna, blanda allt ordentligt.
Steg 2
Riv ost och hård ost på ett fint rivjärn. Skär tomaterna i tunna skivor. Skölj äggplantorna från salt, salta en gång till vid behov.
Steg 3
Smörj bakplattan med vegetabilisk olja, lägg äggplantorna på botten. Pensla med en blandning av gräddfil, örter och vitlök, hälften ska vara kvar på det andra lagret. Placera svampen ovanpå blandningen, täck sedan med de hackade tomaterna och borsta med ett andra lager av blandningen.
Steg 4
Strö över hård ost och fetaost på toppen. Aubergine bakas i ugnen vid 170 grader i 25 - 30 minuter. Skålen ska vara gyllenbrun.
