Det finns inget smakligare än hemlagat aromatiskt rågbröd. När allt kommer omkring används endast färska och högkvalitativa produkter här. Samtidigt hjälper en brödtillverkare till att minska tillagningstiden.
Klassiskt rågbröd
Följande ingredienser krävs för matlagning:
- vetemjöl - 250 g;
- varmt vatten - 250 ml;
- rågmjöl - 150 g;
- bordssalt - 1 tsk;
- socker - 10 g;
- vegetabilisk solrosolja - 20 ml;
- torrjäst - 1 tsk.
Lägg ingredienserna i behållaren i brödmaskinen i följande ordning: vatten, strösocker, salt, olja, råg och vetemjöl (dessa komponenter förblandas tillsammans), torrjäst. Därefter placeras behållaren försiktigt i bageriet, programmet "Rågbröd" ställs in (om det saknas, välj sedan läget "Franskt bröd"), bakvikten anges - 750 g och skorpan är medium. Tryck nu på "Start" -knappen för att starta tillagningsprocessen. När du blandar ingredienserna kan du observera denna process och, om det behövs, klippa degen med händerna så att brödet får den form du behöver. Därefter är det inte längre möjligt att öppna locket på brödmaskinen förrän rågkakan är helt klar.
Jästfritt doftande rågbröd
För att göra bröd enligt detta recept behöver du följande produkter:
- kumminfrön - 10 g;
- vatten - 250 ml;
- mjölkpulver - 15 g;
- socker - 20 g;
- salt - en nypa;
- kryddpeppar - 7 g;
- surdeg - 9 msk. skedar;
- rågmjöl - 400 g;
- vegetabilisk olja - 15 ml;
- vetemjöl - 300 g.
Först måste du späda mjölkpulver i vatten. Kombinera sedan vete- och rågmjölet. Ta sedan behållaren på brödmaskinen och börja lägga alla ingredienser i den i denna ordning: mjölk- och mjölblandning, socker, salt, surdeg, smör, peppar, kummin. Sedan installeras behållaren i bageriet och programmet "Rågbröd" ställs in, vikten anges - 900 gram och färgen på skorpan - medium. Tänk på att detta recept kommer att stiga ganska långsamt. Men oroa dig inte, när tillagningsprocessen är klar får du ett doftande och fluffigt rågbröd.
Rågbröd med öl
Lägg maten i brödtillverkarens hink i följande ordning:
- strösocker - 15 g;
- jäst - 2 tsk;
- älskling - 5 g;
- råg- och vetemjöl - 250 g vardera;
- kycklingägg - 1 st.
- mörk öl - 200 ml;
- kefir - 100 ml;
- vegetabilisk olja - 10 ml;
- salt - 1 tsk.
Placera behållaren med ingredienserna i brödmakaren och ställ sedan in inställningen på "Rågbröd", skorpa - medium, vikt - 800 gram. Nu återstår det att vänta tills bakningen är klar.
