Om du inte vet vad du ska laga mat till middag, gryta revbenen. Läcker och öm gryta med en grönsaksservering kommer att tillfredsställa hunger och muntra upp hela familjen. Och om det finns något kvar efter middagen, värm upp det nästa dag, tro mig, revbenens smak kommer praktiskt taget inte att förändras.
Det är nödvändigt
-
- kalv revben;
- lök;
- morot;
- paprika;
- tomatpuré;
- malen svartpeppar;
- Smör;
- vitlök;
- vegetabilisk olja;
- salt.
Instruktioner
Steg 1
Skölj 0,5 kg färskt kalvkött under kallt vatten och åtskilja från varandra. Kombinera en tesked salt och 1/2 tesked svartpeppar, gnugga revbenen med denna blandning. Låt dem stå så här i minst 30-40 minuter. Om du har tid överför du revbenen till en kastrull, täck över och kyl den över natten.
Steg 2
Förvärm en stekpanna och tillsätt 3-4 matskedar vegetabilisk olja. Stek revbenen på båda sidor så att de blir något brunade. Lös upp 2 matskedar tjock tomatpuré i 100 milligram vatten. Lägg en medelstor kastrull på elden, tillsätt vattnet och tomatpastan utspädd i den och överför de stekta revbenen till samma plats. Täck potten med ett lock.
Steg 3
Skala en morot och en lök. Skär löken i små kuber, riv morötterna. Stek lök och morötter i samma kastrull där revbenen stektes. Tvätta paprika och skär i små bitar. Överför de sauterade grönsakerna och hackade paprika till köttet. Tillsätt en liten mängd vatten och rör om allt, täck pannan med lock och låt sjuda tills det är ömt, cirka 35-40 minuter. 10 minuter före tillagning, pressa 1-2 vitlöksklyftor i en kastrull och tillsätt 25 gram smör. Blanda allt, täck och låt sjuda tills det är ömt.
