Det är inte för ingenting som fisk anses vara en mycket hälsosammare produkt än kött. Den innehåller många mineraler, vitaminer och fleromättade syror, och dess protein absorberas mycket bättre av kroppen. På grund av dess låga kaloriinnehåll kan det dessutom ätas av dem som vill gå ner i vikt. Det är sant att det är bättre att äta lite fettsorter för att uppnå en snabbare effekt.
Fettsorter med låg fetthalt
Torsk innehåller minst fett och kalorier. Enligt dessa indikatorer är pollock, kolja, havsabborre, gös och kummel något sämre än den. Mager fisk inkluderar även mört, gädda, klyfta, sut och abborre, pollock, blåvitling, grenadier och navaga. Och även om många av dem har små ben, är köttet av dessa fiskar mycket välsmakande och ömt. De bör ingå i menyn för dem som är överviktiga.
Måttligt fet fisk inkluderar tonfisk, havskatt, havsabborre, hästmakrill, sill och sallad - deras fettinnehåll överstiger inte 6%. Något mer fett i havsbrasen, korskarp, mager sill, karp, flodöring, havskatt och rosa lax. Kaloriinnehållet i denna fisk varierar från 90 till 150 kcal per 100 g produkt, så det är också användbart att ta med dem i menyn för dem som vill gå ner i vikt utan hälsoproblem.
Trots den lilla mängden fett kommer en sådan fisk att ge stora fördelar för kroppen om den konsumeras systematiskt. Den innehåller element som kalium, kalcium, fosfor, svavel, jod, brom och fluor. Dessa typer av fisk uppskattas också för vitaminerna B12 och D.
Hur man lagar mager fisk utsökt
Mager fisk kan vara lika god som deras mer feta motsvarigheter. För att gå ner i vikt är det dock bäst att ånga det eller i ugnen med en minimal mängd olja. Gädda, till exempel, kan bakas med grönsaker i folie - då behåller alla vitaminer och näringsämnen. Skala bara av skalor och inälvor, klipp av huvudet och svansen, tvätta noggrant. Skär sedan i 2-3 bitar och gnugga var och en med en blandning av salt och peppar. Lägg skivor tomat, paprika och lök i magen. Placera gädda på folien, droppa med citronsaft och linda. Baka i ugnen i ungefär en halvtimme vid 180 ° C.
Och havsabborre är särskilt välsmakande i en dubbelpanna. För att förbereda den, rengör och tarmar fisken, tvätta grundligt, torka och gnugga med en blandning av dina favoritörter och salt. Placera i en dubbelpanna på en plats med bitar av skalade morötter och häll över allt med en blandning av citron och olivolja. Färdiggjord havsabborre kan serveras med bakade grönsaker eller kokt ung sparris.
En god och kalorifattig mager fisk erhålls också över öppen eld. Bara det är bättre att baka det i folie. I det här fallet kan liten fisk kokas hel, fylld med citronskivor, örter och tomatskivor. Och den stora ska skäras i portionerade bitar och läggas i folie på en kudde av dina favoritgrönsaker. Det räcker att laga det på öppen eld i 5-7 minuter på varje sida.
