För att göra skålen tillagad i ärmen välsmakande och saftig måste du välja rätt sås för huvudingrediensen. För att köttet eller fisken ska täckas av en aptitretande gyllenbrun skorpa räcker det inte med att smörja dem, det är också nödvändigt att lämna ett mellanrum mellan produkten och filmen, där luft ackumuleras.
Det är nödvändigt
-
- ärm för bakning
- clips
- huvudprodukt
- garnering
- salt-
- peppar
- krydda
Instruktioner
Steg 1
Förbered kycklingen: om nödvändigt, sjung, klipp av överflödigt fett, skölj, torka. Gnugga utsidan och insidan av slaktkroppen med grovt salt, nymalt peppar och vitlök. Böj hylskanten, placera fågeln inuti, nyp med speciella klämmor som säljs med hylsan. Steka kycklingen i ärmen i cirka 30-50 minuter. (beroende på kycklingens storlek).
Steg 2
Ta bort tarmarna och skalorna från regnbågsforellen. Klipp av fenorna. Ta bort ögonen och gallen från huvudet. Skölj fisken och torka noggrant med speciella servetter eller en handduk. Krydda med salt, strö lite med vitpeppar. Hacka oliver och gropiga oliver, sötlila lök, purjolök, persiljeblad och citronskal. För öring som väger 1 kg behöver du cirka 150 g vegetabilisk blandning. Placera de hackade grönsakerna försiktigt i magen på fisken, sticka med en tandpetare. Baka i ärmen i ungefär en halvtimme.
Steg 3
Klipp av överflödigt fett från fläskbenet. Skär huden tvärs över. Förbered blandningen för beläggning, för vilken blandas 2 msk. honung, 1 tsk. salt, 1 msk. finriven ny ingefära och 4 stora vitlöksklyftor. Denna mängd är tillräcklig för en skinka på 2 kg. Sprid blandningen över köttet, var försiktig så att du också får den i styckningen. Placera skinkan inuti, försiktigt så att inte hylsan utsätts för fläckar. Baka i 1,5 timmar. Ärmkokt fläsk är en favoriträtt för många folk i Europa och Asien.
Steg 4
Hacka 3 medelstora morötter, 2 stora lökar, 200 g varje kål och tomater. Hacka 3 vitlöksklyftor. Hacka 30 g persiljeblad. Lägg grönsakerna i en bakhylsa så att de bildar en kudde. Skär nötköttet i 25-30 g bitar, och den söta rödpeppar i 2, 5 cm rutor. Krydda med salt och peppar, lägg på en grönsakskudde. När köttet tillagas i ärmen mättar det grönsakerna med juice. Det kommer att visa sig vara en mycket god maträtt.
