Jag föreslår att du gör en svampstrudel med ost. Den är inte beredd av smördeg, men under beredningsprocessen visar sig kakan vara flerskiktad. Den angivna mängden ingredienser räcker för 8 portioner.
Det är nödvändigt
- - mjöl - 450 g;
- - socker - 1 tsk;
- - ägg - 3 st.;
- - salt - 0,5 tsk;
- - hård ost - 150 g;
- - champignons - 500 g;
- - lök - 2 huvuden;
- - sojasås - 2 tsk;
- - vegetabilisk olja - 2 msk. l.;
- - malt svartpeppar - en nypa.
Instruktioner
Steg 1
Degberedning. Vispa 2 ägg med salt och socker. Tillsätt 1,5 koppar varmt vatten, rör om. Häll mjöl i en bild, gör en depression i mitten. Häll vatten med socker, salt och ägg i brunnen. Knåda degen. Degen ska vara tuff. Knåda tills bubblor dyker upp. Vik den färdiga degen i plastfolie och lägg den på en varm plats i 10 minuter.
Steg 2
Tillagning av fyllningen. Skär lök och svamp i kuber. Stek först löken i vegetabilisk olja tills den är gyllenbrun, tillsätt sedan svampen och stek allt tillsammans tills det är mjukt. Krydda med salt och peppar, krydda med sojasås, rör om och kyl. Fyllningen är klar.
Steg 3
Riv osten. Rulla ut degen till ett mycket tunt lager (1-2 mm). Lägg svamp och lök på degen, fördela jämnt, strö över riven ost ovanpå. Rulla försiktigt och lägg sömsidan nedåt på ett smurt bakplåt. Borsta strudeln med äggula. Baka vid 220 grader i 30 minuter.
Steg 4
Skär den färdiga strudeln i portioner, servera med färsk grönsaksallad. Smaklig måltid!
