Fyllda Pastaskal Med Köttfärs, Ost: Steg-för-steg-recept Med Foton För Enkel Matlagning

Innehållsförteckning:

Fyllda Pastaskal Med Köttfärs, Ost: Steg-för-steg-recept Med Foton För Enkel Matlagning
Fyllda Pastaskal Med Köttfärs, Ost: Steg-för-steg-recept Med Foton För Enkel Matlagning

Video: Fyllda Pastaskal Med Köttfärs, Ost: Steg-för-steg-recept Med Foton För Enkel Matlagning

Video: Fyllda Pastaskal Med Köttfärs, Ost: Steg-för-steg-recept Med Foton För Enkel Matlagning
Video: pastagratäng med köttfärs 2024, Mars
Anonim

Fyllda conquillons är en ursprunglig italiensk maträtt som har rotat i vårt land och är mycket populär. Trots det ovanliga namnet är recepten för denna delikatess ovanligt enkla.

Fyllda pastaskal med malet kött, ost: steg-för-steg-recept med foton för enkel matlagning
Fyllda pastaskal med malet kött, ost: steg-för-steg-recept med foton för enkel matlagning

Stor skalformad pasta har blivit populär bland kulinariska specialister under lång tid. Den ursprungliga italienska maträtten kan nu enkelt tillagas hemma.

Som regel serveras pasta i form av stora skal fyllda. Olika produkter används för att fylla dem, så fyllningarna är mycket olika. Tänk på de mest utsökta och ovanliga alternativen för denna maträtt.

Concillons med köttfärs

Stor skalformad pasta har ett vackert italienskt namn - conchiglioni. Denna maträtt kommer att förvåna alla dina släktingar och vänner med sitt utseende, och den oförglömliga smaken kommer inte att lämna någon likgiltig.

För att tillaga en ovanligt god maträtt behöver du följande ingredienser:

  • makaroner i form av stora skal - 1 paket 400 g;
  • nötkött - 400 g;
  • lök - 1 huvud;
  • tomatpuré - 2 matskedar;
  • hård saltad ost - 150 g.
  1. Steg-för-steg-tillagningsprocessen börjar med beredningen av alla ingredienser.
  2. Koka pasta. Det tar kortare tid att laga mat än vad som anges på förpackningen, annars kokar de.
  3. Låt malet kött genom en köttkvarn. Krydda med peppar och salt efter smak.
  4. Skär lökarna i små kuber. Blanda med malet kött.
  5. Fyll pastan med det beredda köttfärsen. Lägg i en ugnsform.
  6. Blanda tomatpastan med lite vatten. Krydda med peppar, salt och låt det bli homogent.
  7. Häll tomatsås över pastan och skicka till ugnen.
  8. Baka vid 180 grader i en halvtimme.
  9. Strö med finriven ost 10 minuter innan du lagar mat.
  10. Servera varm, garnerad med örter.
Bild
Bild

Snäckskalspasta i gräddsås

Gräddfil ger pasta en unik smak, så skålen visar sig vara öm och krämig.

För att förbereda en unik maträtt behöver du följande produkter:

  • skalpasta - 400 g;
  • gräddfil med ett fettinnehåll på minst 25% - 200 g;
  • malet fläsk eller nötkött - 400 g;
  • lök - 1 lök;
  • hård ost - 150 g;
  • kryddor efter smak.
  1. Koka pastan tills den är halvkokt. Efter kokning ska de vara fasta.
  2. Hacka lökarna och stek i en stekpanna tills den är brun.
  3. Köttfärs genom en köttkvarn och tillsätt stekt lök. Krydda efter smak.
  4. Fyll pastaen med köttfärs och lägg i en ugnsform.
  5. Lägg gräddfil i en djup skål och tillsätt 100 ml vatten.
  6. Riv osten och lägg i gräddfil. Slå ordentligt med en mixer.
  7. Häll pasta med den resulterande blandningen.
  8. Baka i ugnen vid 200 grader i 25 minuter.
  9. Servera varm.
Bild
Bild

Conciglioni med paprika och malet kött

Conciglioni fyllda med paprika och malet kött kan vara ett bra alternativ till många rätter. Receptet kombinerar både en kötträtt och en sidrätter.

För att förbereda ett klassiskt hemlagat recept behöver du följande produkter:

  • malet kött - 400 g;
  • conquillons - 400 g;
  • gräddost - 150 g;
  • paprika - 1 bit;
  • kycklingägg - 1 bit;
  • tomatsås - 1 matsked;
  • fett gräddfil - 1 matsked;
  • lök - 1 huvud;
  • kryddor efter smak.
  1. Koka pasta i saltat vatten tills det är halvkokt.
  2. Hacka lök, blanda med köttfärs. Stek köttet och lökarna i en het stekpanna. Krydda med peppar och salt efter smak.
  3. Skär paprika i små remsor. Stek till guldbrun.
  4. Tillsätt peppar i malet kött. Vispa ägget i blandningen. Blanda fyllningen ordentligt.
  5. Fyll blandningen med pasta och lägg i en ugnsform.
  6. Värm ugnen till 180 grader.
  7. Blanda gräddfil och tomatsås, tillsätt kryddor. Drizsa över pastasåsen.
  8. Baka skålen i 20 minuter.
  9. Strö pastan med riven ost några minuter innan du lagar mat.
Bild
Bild

Fyllda skal med Bechamelsås

Bechamelsås passar bra med pasta och ger den en mer känslig smak. För att förbereda denna maträtt behöver du följande produkter:

  • skalpasta - 1 förpackning;
  • malet kyckling - 400 g;
  • lök - 1 lök;
  • Holländsk ost - 150 g;
  • mjölk 3, 2% - 400 ml;
  • vetemjöl - 3 matskedar;
  • kryddor efter smak.
  1. Steg-för-steg-receptet måste börja med att bereda alla ingredienser.
  2. Koka pasta i saltat vatten tills det är ömt. Låt dem svalna.
  3. Skär lökarna i halva ringar. Blanda med malet kyckling. Lägg den resulterande blandningen i en förvärmd panna och stek med tillsats av vegetabilisk olja. Krydda med salt och peppar efter smak.
  4. Lägg smöret i en kastrull och smälta på låg värme. Tillsätt mjöl till det och koka upp, rör om hela tiden. Häll mjölk i blandningen. Koka i 5 minuter.
  5. Så snart massan tjocknar, lägg till riven ost i den och blanda noga.
  6. Fyll skalen med köttfärs och lägg i en ugnsform.
  7. Häll såsen över skålen. Strö med kvarvarande ost.
  8. Koka vid 170 grader i 20 minuter.
  9. Servera de fyllda skalen varma.

Snäckskal fyllda med nötkött och svamp

Erfarna kockar vet att nästan alla typer av kött passar bra med svamp. Detta trick kan också användas för detta recept.

För att förbereda en utsökt maträtt behöver du följande ingredienser:

  • nötkött - 400 g;
  • skogsvamp (aspsvamp) - 300 g;
  • pasta i form av stora skal - 1 paket;
  • lök - 1 medium huvud;
  • hård ost - 150 g;
  • tomatpuré - 1 matsked;
  • gräddfil med ett fettinnehåll på 25% - 1 matsked;
  • kryddor efter smak.
  1. Koka pastan i saltat vatten tills den är halvkokt. Töm vattnet från dem. Låt svalna.
  2. Skär lökarna i små kuber. Lägg i en stekpanna.
  3. Ta bort löv och smuts från svampen. Skölj noggrant. Hacka fint i kuber och skicka till lök.
  4. Stek svamp och lök i 3 minuter.
  5. Tillsätt nötkött. Fortsätt laga i ytterligare 15 minuter.
  6. Kombinera tomatpasta och gräddfil. Tillsätt 50 ml vatten. Ta till ett homogent tillstånd. För dessa ändamål är det bättre att använda en mixer.
  7. Fyll pastaen med fyllningen och lägg i formen.
  8. Häll över tomat- och gräddfilssås.
  9. Baka i ugnen vid 170 grader i en halvtimme.
  10. Innan serveringen hälls skålen rikligt med sås och serveras.
Bild
Bild

Hemligheter för framgångsrika conquillons

Liksom många rätter har conquillons flera matlagningshemligheter som inte bör ignoreras.

  1. Concillons måste kokas tills de är halvkokta. Detta innebär att tiden som anges på förpackningen måste halveras. Detta trick kommer att förhindra att pastan kokar över och tappar formen.
  2. Det är bättre att fylla conquillons med en tesked eller till och med med händerna. Det är dessa metoder som gör att du kan fördela fyllningen jämnt och undvika skador på skalens yta.
  3. Du kan laga beredda pannkakor inte bara i ugnen utan också i en multikokare. För att göra detta måste du använda läget "Bakning".
  4. Alla recept måste använda såser. Tack vare dem blir skålen öm och saftig, och pastan ser inte torr ut.
  5. Om du vet antalet portioner i förväg är det bättre att använda engångsformer. Så skålen kommer att ha ett mer attraktivt utseende, den behöver inte flyttas någonstans.

Rekommenderad: