Kakor med gräddfil är mycket ömma, mjuka och aromatiska. Så den här gräddfilskakan blir så här tack vare den mest känsliga grädden av gräddfil och socker. Kakdeggen blir också gräddfil.
Det är nödvändigt
- För provet:
- - 500 g gräddfil 10-15% fett;
- - 200 g smör;
- - 3 glas mjöl;
- - 2 glas socker
- - 2 ägg;
- - 1 msk. en sked kakaopulver;
- - 1 tesked släckt läsk;
- - vaniljssocker.
- För grädden:
- - 1 kg gräddfil, 32% fett;
- - ett glas socker
- - vaniljssocker.
Instruktioner
Steg 1
Vispa ägg med socker tills det är vitt, tillsätt gräddfil, blanda väl, tillsätt smält kallt smör och vaniljsocker. Tillsätt mjöl, släckt läsk. Knåda degen, konsistensen ska vara som gräddfil.
Steg 2
Dela degen i två lika stora delar, tillsätt 1 msk till en del. en sked kakaopulver.
Steg 3
Baka båda kakorna i ugnen på 160 grader. Detta tar 20-30 minuter beroende på din ugn, så se till att kakorna är färdiga. Skär varje färdig tårta i hälften.
Steg 4
Grädde till en gräddfilskaka är väldigt enkel att förbereda. Vispa vanilj och gräddfil. Du behöver inte tillsätta vaniljssocker, det behövs bara här för att ge grädden en vaniljarom.
Steg 5
Belägg kakorna med grädde, vik dem en efter en, växla ljusa kakor med mörka. Garnera med nötter om så önskas. Låt den brygga i 12 timmar, du kan lägga gräddfilskakan i kylen över natten.
