Odlad i den ljusa solen, badad i varma tropiska regn, har avokado en ovanlig smak och är rik på vitaminer. Mogen alligatorpäron - fruktens andra namn, är utmärkt att äta och är också en ingrediens i många läckra rätter.
Instruktioner
Steg 1
När du väljer en avokado, var uppmärksam på dess utseende och håll den i dina händer. Mogen frukt är vanligtvis ren och intakt, utan sprickor eller mörka fläckar på huden. Och när du trycker på den dyker det upp en liten fossa som snabbt får sin ursprungliga form. Om frukten är mer som en sten när det gäller hårdhet, tar det mer tid att mogna.
Steg 2
Ta med frukten till örat och skaka den lätt. Om du hör ett bultande av en sten är en sådan avokado helt mogen och redo att äta.
Steg 3
Ta bort stammen från frukten och observera färgen på hålet under. I en mogen frukt blir spåret från skärningen ljusgrön med små bruna strimmor. Och när du trycker på den mogna frukten kan ju juice till och med komma ut därifrån. Om färgen på hålet är brun är avokadoen redan övermogen och om den är gulgrön är frukten sannolikt ännu inte mogen.
Steg 4
Du kan också smaka mogenheten på en avokado. Mogen frukt har en sötaktig nötaktig smak och dess konsistens liknar lätt smält smör. Om smaken är bitter, har tiden för frukten ännu inte kommit.
Steg 5
Välj en avokado med en mörk hud och stora stötar. En sådan frukt skalas lätt utan att påverka massan, och stenen tar mindre plats i den än i andra sorter. Den är väldigt mjuk på insidan och är perfekt för att göra puréer och cocktails. Men avokado med grön skal läggs bäst i en sallad eller rulle.
Steg 6
Frukten av alligatorpäron är mycket fördelaktigt för människor. På grund av kaliumhalten hjälper avokado till att musklerna och nervsystemet fungerar stabilt. Och närvaron av antioxidanter hjälper till att stärka det kardiovaskulära systemet i kroppen. Dessutom innehåller frukterna järn, magnesium, fosfor, koppar, vitamin A, C, E, B och P. På grund av det låga natriuminnehållet kan denna frukt säkert konsumeras av personer som lider av högt blodtryck.
