Avokadoen kommer att smaka gott och kommer att gynna din hälsa om frukten är mogen och inte bortskämd. Hur man inte gör ett misstag med valet? Vilka kriterier bör du vara uppmärksam på för att inte bli besviken på köpet efteråt?
De viktigaste punkterna att se upp för när du väljer en avokado är:
- fostervikt;
- utseende;
- färg i området för stjälkens skärning;
- fruktens mjukhet / hårdhet;
- utsädets position inuti frukten.
En mogen och färdigmatad avokado, även om frukten är liten, känns alltid ganska tung i handen. För lätta frukter kan vara antingen övermogna eller inte helt mogna.
Efter att ha valt en frukt måste du noggrant undersöka avokadoen från alla håll. Det bör inte finnas några bucklor, mörka eller svarta fläckar, snitt etc. på fruktens yta. Det kommer att vara användbart att titta närmare på skalets färg, vilket beror på vilken typ av frukt. Mogna Pinkerton-avokado borde ha en jämn smaragdton. Frukten från Florida-sorten bör också kännetecknas av en rik grön ton. Om skalet av avokado av dessa arter har en mint nyans eller ljusgrön färg, anses sådana frukter omogna. Förekomsten av helt mörka områden indikerar att avokado är övermogen. Det finns också en tredje populär avokadosort - Kalifornien. Det kännetecknas av bruna eller brungröna nyanser av skalet, fruktens yta är alltid ojämn. Om en sådan frukt har många ljusfläckar är det inte värt att köpa. Annars måste du vänta på att avokadon mognar hemma.
Nästa steg för att välja en bra avokado är att noggrant undersöka var frukten skärs från stjälken. Om detta område har en rik grön nyans är en sådan frukt redo att äta. Det blir mogen och utsökt. En gulgrön färg indikerar att frukten håller på att mogna. Men en avokado, där skärplatsen har blivit torr och mörkbrun eller till och med svart, bör aldrig tas. Chansen är stor att frukten inte bara övermognar utan också började ruttna från insidan.
Man tror att en hård och tät avokado kommer att ha en speciell smak och mjuk konsistens. Men det är det inte. Om frukten är mycket hård anses den vara omogen. Naturligtvis kan du äta det, men smaken blir obehaglig. En mogen avokado ska vara lite mjuk, men behåll sin form väl, det ska inte finnas några bucklor på ytan. För att kontrollera avokados mognad måste du trycka fingrarna lätt på frukten. Om fingeravtrycket snabbt försvinner glattas skalet försiktigt ut, då är en sådan frukt mogen.
Avokado är en frukt, i vilken det i regel finns en ganska massiv sten. I en mogen frukt skiljer den sig lätt från massan. Innan du köper vald avokado bör du skaka den lite och lyssna på om det hörs något ljud inifrån. Om benet klickar på fruktens väggar kan du säkert köpa en sådan avokado.
