Godis kan göras hemma. Några minuter ledig tid så får du en delikatess utan konserveringsmedel och färgämnen. Till exempel äppelmarshmallow. Det är väldigt enkelt att göra en sådan söt hemma.
Det är nödvändigt
- - 3-4 äpplen;
- - 400 g socker
- - vanillin efter smak
- - 3 teskedar protein
- - florsocker för strö;
- - 1 tsk med en bild av agar-agar;
- - 60 g vatten.
Instruktioner
Steg 1
Börja göra din marshmallow hemma genom att blötlägga agaren. Fyll agaren med vatten och vänta tills den sväller. Under tiden, baka äpplen i mikrovågsugnen tills de är mjuka, du behöver 4-5 minuter.
Steg 2
Från färdiga äpplen, välj massan med en sked och slå med en mixer tills den är jämn. För 250 g äppelmassa för hemgjorda marshmallows, ta 250 g socker och vanillin efter smak. Blanda allt väl och placera i kylen tills det svalnat helt.
Steg 3
Tillagning av äppelmarshmallow ytterligare. Värm svullen agar-agar tills den är upplöst. Häll i 150 g socker och vänta tills det försvinner. Håll i så fall massan på låg värme hela tiden och ta sedan bort den.
Steg 4
Ta bort den kylda marshmallow-äppelpuren, tillsätt proteinerna till den och slå med en mixer vid maximal hastighet. Du får en vit tjock massa. Sätt på mixern till låg hastighet och häll i en tunn ström av het agar-agar med socker.
Steg 5
Häll den söta hemlagade äppelmarshmallowmassan i en foliebelagd form som inte är mer än 2 cm hög, plana ytan och låt den stelna. Efter 5-6 timmar är äppelmarshmallowen klar hemma. Strö det med strösocker, vänd det, ta bort filmen och strö igen. Skär i kuber, rulla dem väl i pulveriserat socker, torka marshmallowen i 6 timmar och du kan festa på den.
