Makrill är en fisk som ofta finns i butikshyllorna. Det är en utmärkt proteinkälla och innehåller också spårämnen som är användbara för kroppen: fosfor, jod, magnesium, zink, kalium, kalcium och vitamin D.
Makrill bakad med potatis
Detta är en ovanlig och mycket tillfredsställande maträtt, som är lämplig för en familjemiddag och för ett festbord.
Du kommer behöva:
- färskfryst makrill - 1-2 st;
- stor lök - 1 bit;
- potatis 1 kg;
- salt peppar;
- majonnäs.
Vi tvättar den smälta fisken väl, rengör och separerar filén från benen, skär i portioner, lägg i en skål. Skär löken i 1/4 ringlets och tillsätt till makrillen. Strö över salt och peppar, blanda allt försiktigt och låt stå i 20-30 minuter.
Skala potatisen och skär dem i små bitar, blanda dem med lök och fisk, krydda allt med majonnäs, salt och blanda. Lägg skålens innehåll i en ugnsform och lägg i en ugn som är förvärmd till 180 grader. Vi bakar i 45-50 minuter.
Makrill i folie
Du kommer behöva:
- färskfryst makrill - 1 stor;
- grön dill - 1/2 gäng;
- persilja greener - 1/2 gäng;
- salt, peppar - efter smak
- citronsaft - 1 msk.
Tina av makrillen, rengör och ta bort insidan. Hacka gröna, blanda med salt och peppar och rynka försiktigt med händerna så att saften sticker ut. Vi tvättar makrillen, strö salt och peppar på utsidan och fyll med gröna fyllningar. Vi slår in fisken i folie och sätter i en förvärmd ugn. Vi bakar i 40 minuter vid 180 grader. Strö den färdiga fisken lätt med citronsaft.
Makrillrulle med grönsaker
Du kommer behöva:
- makrill - 2 st;
- stora morötter - 1 st;
- lök - 1-2 st;
- salt, peppar, fisksmakt - efter smak;
- vitlök 2-3 kryddnejlika;
- solrosolja;
- citron juice.
Min makrill, rengör, skär längs åsen och få två filébitar från varje fisk. Gnid morötterna på ett grovt rivjärn, hugga lök i halva ringar, pepparremsor och steka lätt i solrosolja. Salta fiskfiléen, tillsätt kryddor och strö lätt med citronsaft. Skär vitlök i tunna skivor och lägg på kryddorna. Vi sprider grönsakerna på makrillen och rullar dem till en tät rulle. Vik in (var och en separat) i bakpapper och baka i ugnen i 30 minuter vid 180 grader.
