Det är allmänt accepterat att pannkakor är en ursprunglig rysk maträtt. Denna vackra, doftande, gyllene maträtt älskas av många. De är beredda på olika sätt, men de smakar lika bra. Det finns många rätter som inkluderar pannkakor.
Pannkakor i Ryssland
Historien om pannkakans ursprung går tillbaka till det avlägsna förflutna. Historiker tror att pannkakor som maträtt har sitt ursprung för tretton århundraden sedan. Det finns en intressant version av deras ursprung. Historien hände med en man som bestämde sig för att värma upp havregryngelé. Distraherad av vissa affärer rostade han det på ena sidan. Det hände i Ryssland. Namnet på den "nya" skålen är "mlyn". Det betydde slipning.
För många århundraden sedan ansågs denna maträtt vara en minnesrätt. Pannkakor bakades och delades ut till fattiga människor för att komma ihåg de döda. Då blev denna degprodukt personifieringen och attributet för Maslenitsa-semestern.
Nu bakas de överallt - hemma, på restauranger och på olika snabbmatsställen. Du kan köpa bakverk i butiker. De kommer med och utan fyllningar.
I forntida Ryssland fick pannkakor endast konsumeras med händerna. Användningen av en gaffel eller kniv bestraffades hårt. En person kan slås ihjäl. Delikatessen kunde rivas, vridas, vikas på något sätt, men bara med hjälp av händer. Detta krav gick in i hedendom. Man trodde att pannkakan är en symbol för solen, som dyrkades av hedningarna.
Världens länder
Moderna pannkakor är välkända över hela världen. De älskas och bakas i många länder. Men de gör det i varje stat på sitt eget sätt. Det finns nationella hemligheter för att laga denna maträtt. I England tillsätts till exempel läskmjöl och öl (en typ av öl) i pannkakdeg. I Tyskland gillar de pannkakor som är tunna och krispiga, men de vägrar inte heller frodiga. I många länder framställs godiset uteslutande av majsmjöl med kött- eller grönsaksfyllning. Amerikanska pannkakor är mer som pannkakor, men mindre fet.
Ost, korv eller torkade frukter som russin läggs till degen. Kineserna lade en stor mängd lök i degen, som görs mycket tät. I Indien tillverkas pannkakor av traditionellt rismjöl och tillsätts linsmjöl. I Frankrike föredrar de denna bakade produkt gjord av mycket tunn jästfri deg.
Namn
I olika länder i världen har pannkakor sitt eget namn. I staterna kallas de pannkakor - det här är översättningen av ordet "pannkaka" till engelska. I Holland kallades de pannekuk, i Frankrike är de crepes, i Indien - dosai, i Venezuela - cacapa.
I vissa länder anses pannkakan vara en delikatess och är ganska dyr. Det finns ett intressant faktum. År 2014 bereddes en pannkaka i en av restaurangerna i Manchester (England), som kostade den som åt den med 1370 dollar.
Pannkakor är en allmänt älskad godis i många länder. Den används som en efterrätt eller huvudrätt. Detta läckra bakverk kan betraktas som ett kulinariskt mästerverk som kommer att hålla i många år framöver och lämnar sig själv.
