Pumpa squash är otroligt god med ost och pasta. I det här receptet kombinerar vi dem i en gryta med krispig bacon, rostad lök och gräddostsås.
Det är nödvändigt
- • Rigatoni pasta - 200 g;
- • Pumpa Squash - 100 g;
- • Mjölk - ¾ glas;
- • Mjöl - 150 g;
- • Rökt ost - 140 g;
- • Bacon - 8 stycken;
- • Lök - 2 huvuden;
- • Brödsvärd - 10 g;
- • Smör - 2, 5 matskedar;
- • Persilja.
Instruktioner
Steg 1
Förvärm ugnen till 200 grader. Smörj en ugnsform med smör och strö över brödsmulor. Koka pasta, skölj under kallt vatten och sila.
Steg 2
Skala lökarna, skölj och hugga i halva ringar.
Steg 3
Under tiden, i en stor kastrull, kombinera pumpa och ett halvt glas mjölk och värm upp på medelvärme. Koka upp, sänk sedan värmen och koka på låg värme tills pumpan är öm, medan du genomborrar med en gaffel (det tar 15-20 minuter).
Steg 4
Blanda kvarvarande 1/4 kopp mjölk med mjöl, häll i pumpblandningen och koka i 2 minuter tills den är tjock. Slutligen tillsätt den angivna mängden rökt ost.
Steg 5
Stek samtidigt baconet i en stor stekpanna tills det är skarpt, överför det till pappershanddukar efter tillagningen och töm överflödigt fett. Värm upp det kylda baconet i en stekpanna utan att tillsätta olja.
Steg 6
Lägg hackad lök i en stekpanna med bacon, låt sjuda under ett stängt lock i cirka 10 minuter och rör om ibland. Ta bort locket och öka värmen till hög. Ta löken till en gyllene färg.
Steg 7
Tillsätt ost, lök, pasta och bacon till squashen. Blanda väl och överför till en ugnsform.
Steg 8
Lägg brödet i en matberedare och mala tills det smuler sönder. Häll limpen i en skål med smält smör. Krydda skålen med smulor och ostrester. Baka i cirka 15 minuter, strö över hackad grön persilja efter tillagningen.
