Tranbärs- och äppelpajen visar sig vara otroligt luftig, den verkar smälta i munnen. Det är väldigt enkelt att förbereda det. Den är perfekt för både frukost och efterrätt.
Det är nödvändigt
- För fyllning:
- -1 matsked strösocker
- -1/2 tsk kanel
- För kakan:
- -1 glas mjöl
- -1 tesked bakpulver
- -1/4 tesked salt
- -1/4 tesked kanel
- -1/4 kopp smör, rumstemperatur
- 1/2 kopp ljusbrunt socker
- -1/2 kopp strösocker
- -1 tesked vaniljextrakt
- -1/4 kopp gräddfil
- -1 ägg, rumstemperatur
- -1/2 kopp grovhackad färska eller frysta tranbär
- -1/2 kopp äpplen, hackade (skalade)
- -1/2 kopp hackade valnötter
Instruktioner
Steg 1
Värm ugnen till 350 grader. Fyll ett bakplåt med pergamentpapper och smörj med smör.
Steg 2
Gör fyllningen. Blanda sockret och kanelen i en liten skål och lägg åt sidan.
Steg 3
Vispa ihop mjöl, bakpulver, salt och kanel i en annan liten skål. Avsätta.
Steg 4
Använd en mixer på medelhastighet och slå ihop smöret, farinsocker och strösocker tills det är jämnt. Tillsätt vanilj och gräddfil, blanda noggrant igen. Slå i äggen.
Steg 5
Överför hela steg 4 till en stor knådskål. Tillsätt mjöl, tranbär, äpplen och valnötter till alla ingredienser. blanda allt ordentligt. Degen ska vara tjock.
Steg 6
Baka i ugnen i cirka 30 minuter tills den är gyllenbrun på toppen. Chill före servering. Servera med te eller kakao. Toppa med grädde.
