Ibland vill du verkligen imponera på din familj och vänner med dina kulinariska läckerheter. Att göra Bird's Milk Cake är en helt säker satsning. Dessutom är det väldigt enkelt att göra det.
Det är nödvändigt
-
- för att göra kex:
- Ägg - 4 stycken;
- socker - 150 gram;
- mjöl - 150 gram.
- Att göra soufflé:
- Ägg - 10 stycken;
- socker - 300 gram;
- smör - 200 gram;
- mjölk - 200 gram;
- gelatin - 30 gram;
- mjöl - 1 matsked;
- vatten - 150 gram.
Instruktioner
Steg 1
Häll gelatin med kallt kokt vatten och låt stå i 1 timme.
Steg 2
För att förbereda en kex, slå äggen med socker. Tillsätt mjöl och rör om.
Steg 3
Ta ett bakplåt, linda med bakpapper eller borsta ordentligt med smör.
Steg 4
Häll degen, jämna väl och lägg den i en förvärmd ugn till 180-200 grader.
Steg 5
Baka kexet i 20-30 minuter. För att kontrollera att kakan är redo kan du försiktigt genomtränga den med en tandpetare eller knacka lätt på den med fingrarna. Om ett lätt genomträngande ljud avges är kexet klart.
Steg 6
Separera äggulorna från de vita för att göra soufflén. Mosa äggulorna noggrant med 150 gram socker. Tillsätt mjölk, mjöl och blanda väl. Lägg den resulterande massan på vatten och värm tills den blir tjockare och rör om hela tiden. Ta sedan bort och låt svalna något. Tillsätt mjukt smör och blanda med en mixer. Vispa de vita med en nypa salt tills det är skummande. Tillsätt resten av sockret och det upplösta gelatinet. Kombinera proteinet och äggula massa och blanda ordentligt. Kyl för att tjockna soufflén lite.
Steg 7
Skär den bakade svampkakan horisontellt i två delar. Lämna botten i formen.
Steg 8
Lägg soufflé och platta väl.
Steg 9
Lägg den andra kakan ovanpå.
Steg 10
Dekorera kakan med mastik, frukt eller häll helt enkelt över smält choklad. Var inte rädd för att experimentera, ge dina fantasier fria tyglar och din familj och vänner kommer inte att vara likgiltiga.
Steg 11
Kyl kakan i 6-8 timmar. Efter denna tid är den redo att användas.
