Denna känsliga och luftiga tårta gör att alla kan känna smaken av barndomen. Kakan kan förberedas både för en festlig fest och på morgonen till frukost. Att göra en tårta är väldigt enkelt, så varje hemmafru kommer att kunna behaga sin familj med en unik delikatess.
Det är nödvändigt
- För kakor:
- - 50 g smör;
- - 3 äggulor;
- - ¼ tsk soda;
- - några droppar ättika 9%.
- - ¼ Art. socker;
- - ½ msk. mjöl;
- För soufflé:
- - ½ msk. vatten;
- - 1 msk. Sahara;
- - 1 msk. gelatin;
- - 1 tsk citronsyra;
- - 3 ekorrar;
- - citronsaft, kakao, vanillin efter smak (för smaksättning av soufflén).
- För glasyr:
- - 50 g smör;
- - 3 msk. kakao;
- - 3 msk. mjölk;
- - 3 msk. Sahara.
Instruktioner
Steg 1
Häll gelatin med kallt vatten och låt svälla i en halvtimme. Förbered degen vid denna tidpunkt. Blanda det hackade smöret med de andra ingredienserna tills det är jämnt. Dela degen i två. Rulla ut två tunna kakor som är ungefär 2 mm tjocka.
Steg 2
Baka kakorna i en förvärmd ugn till 200 ° C i 3-5 minuter. Sätt de färdiga kakorna svalna. Skär de helt kylda kakorna i bitar som motsvarar storlek i den form kakan stelnar i.
Steg 3
Rör om gelatin, värm, tillsätt citronsyra och sval till rumstemperatur. Vispa de vita tills fasta toppar, tillsätt gradvis socker. Om du väljer att använda flera smaker, dela upp de vispta äggvitorna i lämpligt antal delar. Tillsätt gelatin i varje portion, rör om försiktigt och kyl i 2-3 minuter.
Steg 4
Fyll kakformen med plastfolie för att göra det lättare att ta bort när den har stelnat, eller använd en delad form. Lägg kakan på botten av formen, fyll den med det första lagret av soufflé och alternera så kakan och soufflén. Kyl kakan i 12 timmar.
Steg 5
För att förbereda glasyren, kombinera alla ingredienser och koka under kontinuerlig omrörning. Låt glasyren svalna något och häll över kakan. Placera sedan kakan i kylan i några minuter för att härda glasyren.
