Cake "Prague" älskas av många människor över hela världen för sin unika, känsliga och mycket ljusa smak. Du kan förbereda en sådan efterrätt hemma med egna händer.
Det är nödvändigt
- • 350 g vetemjöl;
- • 1 tesked naturligt kaffe;
- • 5 äggulor för deg och 5 för grädde;
- • ett fullt glas strösocker;
- • salt;
- • 450 g smör;
- • 120 g choklad;
- • Ett halvt glas kakaopulver;
- • 8 äggvitor;
- • 1 matsked bakpulver;
- • ½ glas solrosolja;
- • ¾ glas vatten till degen och ¼ glas för grädde;
- • 4 matskedar kondenserad mjölk;
- • 100 g grädde.
Instruktioner
Steg 1
Det första steget är att förbereda kakdeggen. Häll kakaopulver och kaffe i varmt vatten, blanda.
Steg 2
Häll strösocker i äggulorna och häll i solrosolja, blanda mycket väl. Som ett resultat bör granulerat socker lösas upp. Den resulterande blandningen måste överföras till upplöst kakao och blandas igen noggrant.
Steg 3
Vetemjöl bör blandas med en nypa salt och bakpulver. Sedan siktas mjölet. Vidare måste den tillsättas i inte särskilt stora portioner till den tidigare erhållna blandningen under systematisk omröring. Se till att det inte finns några klumpar.
Steg 4
Häll äggvitorna i en djup kopp och tillsätt lite salt och slå sedan med en mixer. Som ett resultat bör ett starkt skum bildas. Sedan måste de vispade äggvitorna blandas försiktigt med den beredda degen. Det är bäst att göra detta med en spatel, så massan förblir luftigare.
Steg 5
Förbered formuläret. För att göra detta, smörj den med olja och strö över lite mjöl. Dela degen i två lika stora delar. Placera bakformen i en förvärmd ugn till 180 grader. Efter 45-50 minuter är kakan klar. Upprepa med 2 bitar deg.
Steg 6
Placera de varma kakorna på ett stativ och vänta tills de svalnar. Skär sedan varje tårta i längden. Som ett resultat kommer du att ha fyra kakor.
Steg 7
Häll vatten, kondenserad mjölk och äggulor i en kastrull. Du måste laga massan på minimal värme under kontinuerlig omrörning tills den blir homogen. Sedan ska den tas bort från kaminen. Häll hackad choklad i den. Rör om tills det smälter.
Steg 8
Lägg smöret i en djup kopp och vispa. Häll den beredda massan med choklad i portioner medan du smör smöret kontinuerligt.
Steg 9
Forma kakan. Lägg kakorna på varandra, smörj var och en med grädde. De måste också belägga dessertens ovansida och sidor. Strö chokladflis på kakan om så önskas. Lägg på kylhyllan i några timmar.
