Fruktsallad med yoghurt är en utsökt, lätt och hälsosam frukost. Sådana sallader tillagas vanligtvis på sommaren från färsk frukt och bär, men på vintern kan du skämma bort dig själv med denna vitamindelikatess, även gjord av torkad frukt.
Fruktsallader passar bra med yoghurt efter smak. Det finns flera versioner av yoghurtens utseende. Enligt den första berättade ängeln profeten Abraham om hemligheten med beredningen av denna jästa mjölkprodukt. Enligt den andra versionen uppstod yoghurt tack vare nomadiska folk som ofta gjorde övergångar genom öknen. Under sådana övergångar mjölkades och äts tillsammans med bitar av frukt och bär. Så här har fruktsallader med yoghurt sitt ursprung.
Fruktsallad "blandad"
Blandad fruktsallad kan beredas med följande ingredienser (för 4 portioner):
- mandarin - 2 st.;
- kiwi - 2 st.;
- banan - 2 st.;
- äpple - 2 st.;
- 150 ml yoghurt.
Skala bananer och skär i tunna skivor. Tvätta äpplen, skär i mitten, kärna och skär i kuber. Skala och hugga tangeriner och kiwi på samma sätt.
Lägg beredda frukter i en vacker salladsskål, fyll med yoghurt. Du kan använda antingen söt eller klassisk osötad yoghurt efter eget tycke. Du kan dekorera denna sallad med druvor, katrinplommon eller andra bär.
Beroende på säsong kan du använda alla frukter och bär, men se till att kombinera dem med ett äpple.
Fruktsallad med torkade frukter och nötter
En fruktsallad med torkad frukt och nötter, beredd med följande ingredienser (för 4 portioner), visar sig vara hälsosam och välsmakande:
- äpple - 2 st.;
- banan - 1 st.;
- citron - ½ st.;
- päron - 1 st.;
- torkade aprikoser - 7-8 st.;
- 50 g russin;
- 50 g valnötter;
- 150 ml yoghurt.
Skär bananer i skivor. Tvätta päron och äpplen, skära i mitten, kärna och skär i medelstora kuber. Lägg dessa beredda frukter i en salladsskål.
Tvätta torkade aprikoser och russin. Skicka russin till salladsskålen till frukten och skär de torkade aprikoser i små skivor. Valnötter måste hackas och sedan måste kärnorna krossas i en mortel. Lägg i en salladsskål.
Tvätta citronen och pressa citronsaften i salladen och krydda den med yoghurt. Rör salladen väl och servera kyld till bordet.
