Kantareller är svamp som ofta används i ryska köket. Dessa svampar har en intressant, unik smak och är mycket friska.
Det är nödvändigt
- • Svamp "Kantareller" - 700 g;
- • Gräddfil - 100 g;
- • Skinka - 200 g;
- • Färska gurkor - 120 g;
- • Inlagda gurkor, fat - 200 g;
- • Potatis - 400 g;
- • Lök-rov - 120 g;
- • Grön lök - 1 gäng;
- • Vegetabilisk olja;
- • Konserverade ärtor - 200 g;
- • Lätt majonnäs - 100 g;
- • Gräddfil - 80 g;
- • Yoghurt utan tillsatser, naturligt - 80 g;
- • Hackade greener.
Instruktioner
Steg 1
Skölj kantarellsvampen väl och skär dem i skivor.
Steg 2
Skala av den övre skalen av lök och skär den i tunna halvringar. Överför de beredda halva lökringarna till den uppvärmda vegetabiliska oljan i en stekpanna. Det bör bli transparent.
Steg 3
Lägg kantarellsvamp till lök i en stekpanna och stek dem under omrörning tills de är helt kokta. Stäng av och sätt bort från kaminen. Låt dem svalna.
Steg 4
Under den tid som kantarellerna stekas bör såsen beredas. I en speciell skål måste du blanda lätt majonnäs, gräddfil och naturlig yoghurt utan frukttillsatser. Slå med en mixer eller mixer. Resultatet är en homogen vit, nästan luftig blandning. Lägg den resulterande såsen i kylen i 30 minuter.
Steg 5
Koka potatisen i en skal, svalna den. Skala av huden och skär i kuber. Placera i en skål där salladen tillagas.
Steg 6
Inlagda gurkor, också, skär i kuber lika stora som potatis. Tillsätt i en salladsskål, tvätta de färska gurkorna och skala dem, skär dem tunt. Klipp av ändarna och skär dem i kuber. Tillsätt potatis med pickles i en skål.
Steg 7
Skär skinkan i kuber och överför den till skålen där ingredienserna till salladen samlas.
Steg 8
Skala av skalet av gröna lökar. Tvätta den och skär i kuber som alla andra produkter.
Steg 9
Rör om salladen med en speciellt utsedd sked. Tillsätt stekta och kylda kantareller i salladen. Rör om det igen.
Steg 10
Det var turen till konserverade ärtor och hackade gröna. Öppna burken, töm saltlösning och lägg ärtorna i en skål. Häll hackade gröna här. Rör om salladen igen. Krydda salladen med lätt majonnässås och överför till en vacker salladsskål.
