Laxrullar är exakt den maträtt som kan tillskrivas ursprunget till utsökt japanskt kök. Överflödet av skaldjur har haft en enorm inverkan på uppkomsten av många olika recept på rökt och lätt saltad fisk: räkorullar, kammusslor, ålrullar och naturligtvis laxrullar.
Det är nödvändigt
- - 100 g sushi ris
- - 50 g lätt saltad lax;
- - wasabi;
- - 1 gurka
- - Soja sås;
- - kryddsås;
- - hård ost;
- - majonnäs
- - chili.
Instruktioner
Steg 1
Förbered sushi ris enligt anvisningarna på förpackningen, krydda med risvinäger. Skär gurka och laxfiléer i tunna remsor.
Steg 2
Placera nori-algerbladet på bambu-makis, glänsande sida nedåt. Våta händerna i kallt vatten för att förhindra att ris fastnar på dem. Lägg ett litet 1-1,5 cm lager sushiris på nori-arket och lämna ett område (cirka 1-2 cm) som inte är täckt med ris i ena kanten för att bättre hålla rullen ihop.
Steg 3
I mitten smörjer du ett blad med ris med lite wasabi och lägger ut den beredda fyllningen med lax- och gurkaskivor.
Steg 4
Vik in rullen med en bambumatta, tryck lätt ner den och jämna ut eventuella ojämnheter. Skär den färdiga rullen med lax i flera lika delar och servera med inlagd ingefära och wasabisås.
