Ibland kan du hitta exotiska produkter i hyllorna i stormarknader och butiker, och bland dem - sällsynta grönsaker. De bör ingå i din kost, eftersom dessa grönsaker innehåller många användbara ämnen. Sällsynta men extremt hälsosamma grönsaker.
Instruktioner
Steg 1
Låt oss börja med kronärtskockan. Det smakar gott och har också medicinska och dietära egenskaper. Denna grönsak är rik på B-vitaminer, mineraler och fiber. Du kan äta både mogna blomställningar och unga skott. De kokas, konserveras, syltas och läggs senare till pizza, sallader, pasta, pajer och bröd.
Steg 2
Pastinak, även om den har en ovanlig smak, hjälper till att förbättra matsmältningen och anses vara en dietprodukt, eftersom den är ett diuretikum och stimulerar ämnesomsättningen. Pastinak innehåller fosfor, svavel, kisel, kalium, klor. Den kan ätas rå, liksom ångad, kokt eller bakad.
Steg 3
Låt oss nu säga några ord om rabarber. Den innehåller många syror, vitaminer i grupp C, A, B och ämnet rutin. Endast stjälkarna äts, som nästan helt är vatten. Men rabarber kan bara kallas en dietprodukt i sin råa form, för när du förbereder många rätter från denna grönsak behöver du mycket socker. Rabarber läggs till i första och andra rätter, drycker, sallader och pajer.
Steg 4
Lite som dill med löv är fänkål nästa på vår lista. Bladen innehåller rutin, askorbinsyra, vitamin B, E och K, karoten. Fänkål innehåller eteriska oljor, feta oljor, sockerarter och proteiner. Det är bra för matsmältningen och används som slemlösande medel. Fänkål är en ganska populär krydda på grund av dess behagliga lukt. Alla delar av växten kan ätas, bearbetas eller råa.
Steg 5
"Jordpäron" eller jordärtskocka. Växten kan fungera som en ersättning för potatis, medan den innehåller mer vitaminer. Jordärtskockknölar i Jerusalem innehåller karoten, pektin, fiber, insulin och aminosyror. Jordärtskock stuvas, stekas, indunstas, kokas eller används rå.
Steg 6
Nästa grönsak är cikoria. Det kännetecknas av närvaron av järn och kalium, vilket har en gynnsam effekt på hjärtat. Cikoriaens fördelaktiga egenskaper består också i innehållet av vitamin B, vilket har en bra effekt på nervsystemet. Cikoria äts oftast rå och används i sallader.
Steg 7
Squash är en typ av pumpa. De är rika på fiber, socker, stärkelse, proteiner, pektin och många vitaminer. Patissoner normaliserar ämnesomsättningen, förhindrar sjukdomar i hjärt-kärlsystemet, njurar och lever. Deras juice tar bort salter från kroppen, förbättrar tarmfunktionen och lugnar nervsystemet. Denna grönsak konsumeras stekt, kokt, stuvad eller fylld.
