Baljväxter är en källa till fiber och vegetariskt protein. De innehåller näringsämnen som kan hjälpa till att sänka kolesterolhalten i blodet och förhindra risken för hjärtsjukdomar. Alla typer av baljväxter innehåller löslig fiber, vilket gör att du känner dig fylligare under lång tid, vilket leder till viktminskning. De mest populära bönorna de senaste åren inkluderar linser, kikärter och mungbönor. Vilka är deras hälsofördelar?
Linser
Linser innehåller protein som absorberas perfekt av kroppen. Det är en rik källa till järn, vitamin B1 och aminosyror. Magnesium i linser är fördelaktigt för vener och artärer eftersom det förbättrar blodflödet, näringsämnen och syre, vilket har en positiv effekt på kroppen som helhet.
Om det finns matsmältningsstörningar kommer linser snabbt att eliminera dem och dessutom normalisera blodsockret, därför bör diabetiker vara uppmärksamma på denna typ av baljväxter.
Kikärt
Denna typ av baljväxter finns också i butikshyllorna under andra namn: kikärter eller får ärtor, bubbelgummi, shish eller nakhat. Kikärter är rika på lecitin, vitamin B1 (tiamin) och B2 (riboflavin). Den innehåller pantotensyra och nikotinsyror, proteiner, kolhydrater, kolin, magnesium och kalium.
Om kikärter ständigt finns i kosten kan du glömma problemen med höga kolesterolnivåer. På grund av kalcium och fosfor, som är rik på kikärter, kan du stärka benvävnaden. Denna typ av baljväxter är låg i kalorier och hög i mangan, vilket stimulerar energiproduktionen.
Mosa
Små gröna ärtor, som kan kallas urad, urid eller mungbönor. En oersättlig källa till fiber, B-vitaminer, kalium, natrium, kalcium, magnesium, fosfor och järn. Mungbönor rengör blodet, tar bort gifter, förbättrar hjärt-kärlsystemet.
Denna typ av baljväxter kan förbättra utvecklingen av intelligens, hjälper till vid behandling av allergier, artrit och astma.
