Gädda Bakad Med Potatis

Innehållsförteckning:

Gädda Bakad Med Potatis
Gädda Bakad Med Potatis

Video: Gädda Bakad Med Potatis

Video: Gädda Bakad Med Potatis
Video: Gäddfiske i skärgården - Äntligen lite gäddflugfiske [ Höstfiske efter gädda ] 2024, Mars
Anonim

Mycket välsmakande gammalt ryskt recept för att baka fisk. Det är bäst att ta en ung gädda, inte mer än två kilo. Denna fisk kan rullas upp och bakas hel eller skäras i portioner och bakas separat.

Gädda bakad med potatis
Gädda bakad med potatis

Det är nödvändigt

  • - 150 g smör;
  • - 1 ST. gädda (1,5-2 kg);
  • - 1 kg potatis
  • - 4 saker. lök;
  • - 4 saker. en vitlöksklyfta;
  • - 500 ml mager kräm
  • - 50 ml vegetabilisk olja;
  • - 5 g paprika;
  • - 5 g svarta pepparkorn
  • - 2 g svartmalt peppar
  • - salt att smaka.

Instruktioner

Steg 1

Ta en ny gädda som inte mer än två kilo i vikt. Skölj fisken väl i varmt vatten, rengör fjällen med en skarp kniv. Gör ett snitt i underlivet och tarmen, tvätta igen. Gör sneda snitt på åsens sidor, där de stora benen är, så att de blir ganska mjuka under bakningsprocessen. Gör flera stora skär över fisken för att hjälpa till att krulla upp den. Gnugga fisken med salt och svartpeppar. Spirera fisken och lägg i en stor stekpanna eller bakplatta.

Steg 2

Tvätta potatisen väl, skala dem och skär dem i stora bitar, tillsätt lite salt och lägg dem i en skål med fisken. Överför smöret till en mikrovågssäker skål och smälta vid maximal temperatur. Borsta fisk och potatis med het olja. Förvärm ugnen och placera fisk- och potatisrätten i tjugo minuter.

Steg 3

Skölj löken i kallt vatten, skala och hugga fint. Stek lökarna i en stekpanna i vegetabilisk olja. Tillsätt salt, peppar, paprika och grädde i pannan och rör om. Ta ut formen och fyll med den resulterande blandningen, baka i ytterligare fyrtio minuter.

Rekommenderad: