Frågan om långvarig lagring av vattenmeloner är mycket relevant, till exempel för de södra regionerna, där de odlas i stora mängder. Som praxis visar är det mycket möjligt att hålla en vattenmelon saftig och välsmakande, även om det inte alltid är lätt.
Instruktioner
Steg 1
Det är mycket möjligt att hålla en vattenmelon under en lång tidsperiod. Vissa sorter kan lagras ordentligt i upp till 3 månader. Men inte alla vattenmeloner är lämpliga för lagring. Välj en helt hel, oskadad vattenmelon. Vik in den i tidningen, lägg den i din väska och lägg upp den.
Steg 2
Ett annat alternativ är lagring på rack. Lägg halm på hyllorna och placera vattenmelonerna ovanpå så att de inte kommer i kontakt med varandra. Det är nödvändigt att hålla temperaturen i rummet från +1 till +3 grader och luftfuktighet 80-85%. Vattenmeloner inspekteras och vänds regelbundet. Använd bomullshandskar vid förpackning och inspektion.
Steg 3
Nästa lagringsmetod är i sanden, precis som grönsaker lagras. Lägg vattenmelonerna i en låda och täck med sand. Lägg lådan i källaren.
Steg 4
Vattenmelonerna som valts för förvaring måste vara i perfekt skick. Och detta är praktiskt taget omöjligt, till exempel under långtrafik. De som köpts i en butik eller på marknaden kommer sannolikt inte att kunna sparas. Vattenmeloner kan dock saltas. Och det här är också mycket vattenmelon och 800 g för i genomsnitt 10 liter. Behållarna är av plast eller trä.
Steg 5
Ett mycket bra sätt är att salta en vattenmelon, som de säger, i sin egen juice. För saltlake - 400 g salt per 10 liter vatten. En vattenmelonmassa läggs ut på behållarens botten (för detta måste du krossa flera vattenmeloner). Sedan hela vattenmeloner. Och återigen vattenmelonmassan med ett lager av 8-10 cm. Häll med saltlösning, tät. Lagringstemperaturen bör inte överstiga 5 grader.
