Doftande och ljusrött bröd med paprika, vilket ger bakverk en kryddig smak och rik färg. Sådant läckert bröd kan bakas för alla speciella tillfällen. Vanliga smörgåsar kommer att smaka bättre med det, och kanapéer blir mycket mer festliga.
Det är nödvändigt
- - 650 g röd paprika (paprika);
- - 650 g vetemjöl;
- - 40 ml vegetabilisk olja
- - 10 g torrjäst;
- - 2 teskedar malda paprika
- - 1 tesked salt.
Instruktioner
Steg 1
Skala saftig ljuspeppar från frön, skär i slumpmässiga bitar. Tillsätt 200-250 ml vatten till peppar, lägg på spisen och låt sjuda tills det är mjukt. Du kan använda din mikrovågsugn för att påskynda denna process. Använd en mixer för att purera paprika och låt dem svalna tills de är varma.
Steg 2
Sikt mjöl i en bred skål, tillsätt salt, paprika, jäst. Tillsätt hackad peppar i mjöl, skicka vegetabilisk olja dit. Knåda en inte särskilt tuff deg från dessa ingredienser. Knåda ordentligt tills degen är elastisk och slät.
Steg 3
Ta bort degen på en varm plats i 1 timme för att höjas. Under denna tid kommer degen nästan att fördubblas i volym. Knåda sedan den stigna degen lite och fortsätt med att forma det framtida brödet.
Steg 4
Belägg ett bakplåt med olja. Forma en avlång limpa från degen, lägg den på ett tillagat bakplåt. Låt sitta på en varm plats i 20 minuter. Ställ in ugnen så att den förvärms till 220 graders märke.
Steg 5
Lägg bakplåten med degen i ugnen, baka det röda paprikabrödet i ca 35 minuter tills det är ömt. Kontrollera doneness med en träpinne, eftersom brödet kan laga snabbare eller senare. Kyl det färdiga brödet utan att ta bort det från formen.
